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A mostrar mensagens de Novembro, 2018

Scuffins

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Receita da Ana Santos do Blog Cozinha da Anikas adorei o nome e decidi experimentar, não é nada dificil de fazer mas alguns passos são mesmo essenciais pois só assim ficam estaladiços e com um ligeiro sabor a manteiga. Ela fez com frutas e com recheio no meio, os meus não levaram frutas e o recheio, bem, esse ficou mesmo em cima. Para a pr+próxima irei fazer mas maiores que achei bem pequenos, mas com o recheio porque fica maravilhoso.
Ingredientes: 3 chávenas de farinha trigo T55  1 c. sopa de fermento  2 colheres de sopa de açúcar 182 colher café de sal 2 + 1/2 dl natas 1 Ovo tamanho L 115 grs de manteiga sem sal congelada doce ou geleia
Preparação
Pré aquecer o forno a 180º untar ou colocar formas de papel em formas de silicone ou de alumínio de muffins ou queques. Numa taça juntar farinha, açúcar e o fermento, coloque o ovo batido com as natas e mexa. A manteiga congelada passar num ralador para saírem tirinhas, e juntar muito ao de leve na massa. Fica uma massa areada. Colocar u…

Pão Tigre

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Fiz este fantástico pão que aprendi no 
Receita da Isabel Zibaia Rafael do blog Cinco quartos de laranja, este pão foi feito com a levedura da Activa Vita D, com vitamina D e é excelente, desde que descobri que só uso esta, faz bem a saúde sem se dar conta e não fica nem o cheiro nem o sabor da fermentação.
Ora vamos lá a receita:


Ingredientes:
500 Grs de farinha de trigo T55 300 ml água morna 7 Grs de Levedura de Padeiro Activa Vita D. 20 Grs de manteiga sem sal 15 Grs de açúcar 15 grs leite em pó 9 grs de sal fino
Para cobertura 75 grs farinha de arroz pitada de sal 10 grs de açúcar 15 ml de óleo 1/2 colher de chá de levedura de padeiro Activa Vita D 15 ml de água
Modo de preparação.
Pré aquecer o forno a 240º 
Colocar os ingredientes numa taça e amassar bem cerca de 10 minutos na velocidade mínima, se não tiver robot pode amassar à mão até que a massa fique bem ligada. Colocar numa taça polvilhada com farinha e tapar com um pano para levedar, cerca de 1 hora ou até ter dobrado de …

Pão

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Desta vez fiz uns papo secos super normais, usei a receita de pão na coquette (pirex com tampa) que a Sylvie partilhou, a partir dai é sempre a que faço sai sempre bem, desta vez não coloquei na coquette (pirex) fiz uma bolas e assei no forno normalmente, ficaram fofos e estaladiços, ainda quentinhos não sobrou para o jantar.
Ingredientes: 500 Grs de Farinha de trigo T55 300 ml de água morna 10 grs de sal 7 grs de Levedura Activa Vita D
No robot ou à mão amassar bem os ingredientes.
Deixar levedar até dobrar o volume. Voltar a amassar um pouco formando as bolas, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixar levedar novamente, colocar no forno pré aquecido, usar um tabuleiro em baixo com água pelo menos durante os primeiros 15 minutos, desligar assim que estiverem dourados.
Um truque que aprendi para saber se o pão está cozido é dar uma pancada com os dedos e se fizer um barulho oco estão perfeitos.
Obrigada por estar desse lado.

Esta receita foi feita em parceria com


Torta de coco - Desafio Alexandra Abrantes

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Mais uma receita da Alexandra Abrandes do blog Bimbexpress
Receita original

Mais uma receita super prática e deliciosa, é a mesma que a minha avó me deixou para fazer bolinhos de cocô, mas a Alexandra fez uma torta e eu decidi experimentar com este formato, tenho de dizer que não correu como o esperado, foi muito difícil fazer a torta, eu gosto da massa mais para o mal cozinhado e não foi o que ficou, logo começou a partir-se e ficou difícil, mas aconselho a experimentarem e não deixarem cozer tanto fica mais fácil garanto.
INGREDIENTES: - 6 ovos - 350 gramas de açúcar (A receita leva 500 gramas mas acho que fica muito doce) - 200 gramas de coco ralado
PREPARAÇÃO Coloque numa taça todos os ingredientes e mexa bem, a massa não fica muito unida mas, se pegar com as mãos vai conseguir moldar. Pré-aqueça o forno a 150 ºC. Unte com margarina, ou com óleo em spray, um tabuleiro de tortas e forre com papel vegetal. Torne a untar. Deite a mistura no tabuleiro e leve a cozer durante cerca de 15 minutos…

Arroz Enformado - Desafio

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Mais um desfio superado, esta receita era para ter sido publicada ontem mas devido a falta de tempo é publicada hoje.
Uma receita super prática e rápida que agrada em especial todas as crianças mas também fica uma vista espectacular numa mesa para os adultos.

Receita da Alexandra Abrantes do Blog Bimbexpress receita original



Ingredientes: - 1 chávena de Arroz Carolino Bom Sucesso
- Colorau, q.b. (não usei) - 1 fatia grossa de fiambre da pá (usei pedaços de bacon)
- Cenoura Ralada
- Ervilhas congeladas - Soja, quantidade a gosto (não usei) - 6 salsichas pequenas - 1 omeleta de 2 ovos Preparação : Numa frigideira colocar o bacon a tostar, reservar. Num tacho com água e sal colocar as ervilhas e a cenoura ralada para cozer, reservar. Bater 2 ovos com um pouco de sal, e colocar na microdelicia 2 minutos, verificar se já estiverem partir em pedaços pequenos, se ainda não estiverem colocar mais uns segundos. Na micro arroz (ou num tacho) colocar 2 copos de água e um de arroz, uma pitada de sal e levar a…

Filetes Escondidos com Legumes

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Desta vez usei o meu "porche" a mando chef da tupperware para cortar em tirinhas os legumes.
Foi a forma que encontrei de comermos mais uma vez os legumes.
Usei, curgete, cenoura e batatas.
Temperei os filetes com sal pimenta (suldouro) e umas gotas de limão.
Levei os legumes a uma frigideira com um pouco de azeite, até ficarem um pouco moles, depois coloquei num pirex uma camada de legumes uma de queijo ralado e depois os filetes, em cima coloquei mais queijo ralado.
Fiz um molho béchamel derreter um pouco de margarina num tacho, juntar uma colher se sopa de amido de milho (ou mais se necessário), juntar leite aos poucos até ficar no ponto desejado, eu gosto mais para o liquido. Temperei com sal, pimenta, noz moscada e umas gotas de limão, coloquei em cima dos filetes e levei ao forno a cozinhar cerca de 25 a 30 minutos.
Espero que gostem e se inspirem
Bom proveito



Obrigada por estar desse lado.

Tarte de Doce Ovos, Gila e Maçã

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Nesta receita decidi acabar com alguns ingredientes que tinha em casa.
Então usei uma receita de bolachas com manteiga derretida e um pouco de canela para fazer esta base, não consigo dar as quantidades foi com o que tinha, mas fica uma base normal de bolacha mas com um gostinho de canela.
Forrar a tarteira desta vez usei a Tarte Rectangular da Metalurgica Bakeware Produtions, SA, uma forma muito prática e tem um efeito bem bonito.
Para o recheio usei doce de ovos que tinha feito, acrescentei um pouco de doce de gila (caseiro) que tinha do ano passado, misturei e coloquei na base de bolachas.
Em cima coloquei umas maçãs cortadas no meu "porche" o mando chef da Tupperware, da medida que escolhi o numero 5, e untei as fatias de maçã com doce de pêssego rosa (caseiro) para não oxidarem e resultou muito bem.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito 
Obrigada por estar desse lado.

Passatempo Arroz Bom Sucesso

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Hoje trago-vos um passatempo que está a decorrer no facebook.
Passem por lá e participem.


Em parceria com o Arroz Bom sucesso venho fazer este passatempo.
Consiste em colocar gosto nas páginas Cozinha da Anita https://www.facebook.com/Cozinhaanita/
Colocar gosto na página do Arroz Bom Sucesso
https://www.facebook.com/arroz.bomsucesso/
Seguir as páginas no instagram
https://www.instagram.com/cozinhaanita/?hl=pt
https://www.instagram.com/arroz_bom_sucesso/?hl=pt
Partilhar esta publicação de modo publico
E responder à pergunta. De todas as respostas certas irei ter a ajuda do Random para selecionar a vencedor/a que irá receber um pack com todas as referências do Arroz Bom Sucesso.
Este passatempo começa hoje dia 9 de Novembro e termina a 17 de Novembro de 2018.
O vencedor será anunciado até dia 25 de Novembro de 2018 e terá 3 dias para reclamar o prémio, caso contrario fazei nosso sorteio. Vamos lá então deixo-vos um texto para conhecerem melhor a empresa e depois responderem à pergunta.
A Orivárz…

Donuts

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Estas pequenas maravilhas, pequenas porque as fiz assim, porque são mesmo de lamber os dedos e chorar por mais.
Esta receita é do blog Faz & Come do chefe Rui Ribeiro e não fiz alteração nenhuma a não ser quer utilizei a levedura em pó da Activa Vita D 6 grs.
Mais uma massa que não se mexe, nem se altera rigorosamente nada pois fica super macia, não agarra às mãos e é daquelas que dá um gosto enorme de trabalhar. Também dá para fazer bolas de berlim e segundo o chefe também dá para pães de leite, mas estes donuts ficaram do outro mundo, fiz alguns com uma calda de açúcar em pó com água, e os últimos passei por açúcar e canela, entre os dois façam e escolham eu não consigo dizer qual o melhor. Vamos lá à receita.



INGREDIENTES
300 grs de farinha tipo 65 sem fermento
100 ml de leite morno
50 grs de manteiga amolecida
7 grs Fermento Padeiro Activa Vita D 1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal fino


PREPARAÇÃO Num recipiente, disponha a farinha e faça uma cavidade no centro. Ad…

Parceria Activa Vita D

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É com muito orgulho que vos apresento a recente parceria que o blog fez.
Já vos tinha falado desta levedura que contem vitamina D, que não se nota em nada no sabor, na altura em que fiz o woorkshop da Isabel Zibaia do blog Cinco Quartos de Laranja.

Na altura, e depois mesmo em casa (sim nos woorkshops corre sempre tudo bem depois em casa por vezes existem diferenças, mesmo fazendo da mesma maneira, produtos diferentes, ingredientes diferentes, fornos etc...), pois trouxe uma amostra, reparei que esta levedura além de ser benéfica para a nossa saúde, sim somos um país de sol mas que nem todos temos os níveis de vitamina D que necessitamos, dai estarem cada vez mais a recomendar que tomemos essa vitamina.

Não sei se têm filhos ou se sabem que quando os bebés nascem é uma das vitaminas que os médicos passam para darmos (pelo menos a mim com os três filhos que tenho 15,5 e 2 anos a todos foi receitada esta vitamina).

A Vitamina D é um nutriente lipossolúvel que se forma no corpo humano po…

Pães de Leite

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Aqui vos deixo mais uma massa divina que não precisa de ajuste, deste blog As Coisas da Mãe Sofia que tem receitas maravilhosas e de confiança.

Ficaram gigantes e super fofos, ficariam um pouco melhores (se é possivel) se o meu forno não queimasse tudo por baixo, mas é novo e estamos a testar ainda.

Vamos lá Receita transcrita da original, pois não fiz acrescentos rigorosamente nenhuns.

Ingredientes: 500g de farinha 200g de leite morno 60g de açúcar 2 ovos 25g de fermento fresco (usei 7 grs de Fermento seco Activia D) 60g de manteiga à temperatura ambiente 1 ovo para pincelar

Dissolver o fermento na leite e misturar todos os ingredientes na tigela de uma batedeira, à excepção da manteiga. Quando os ingredientes estiverem todos bem incorporados e juntar a manteiga e bater mais um pouco até a manteiga ficar bem incorporada na massa. Polvilhar a bancada de trabalho com farinha e amassar a massa à mão até a massa se descolar das mãos. Colocar num alguidar polvilhado com farinha, tapar com um pano …

Cara de Zombie com Abóboras infectadas

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Boas a minha participação neste halloween vem tarde, não tive tempo de publicar porque foi mesmo o jantar de 31/10/2018.

Fiz uma cara de zombie com carne picada temperada com sal, pimenta, 1 ovo e pão ralado para conseguir moldar.

Moldei a cara e com dentes de alho coloquei os olhos os dentes e os buracos do nariz.

Coloquei fatias de bacon para imitar ligaduras, levar ao forno cerca de 180º durante 25 a 30 minutos.

Para servir colocar um pouco de ketchup a imitar o sangue.

Para as abóboras infectadas, cozer 1 copo de Arroz para sushi Bom Sucesso com 2 copos de água e um pouco de sal, na micro arroz durante 12 minutos.

Numa panela cozer duas cenouras bem cozidas e passar a varinha mágica para fazer o puré, juntar ao arroz depois de cozido.

Formar bolas e colocar em cima uma folha de hortelã para enfeitar.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.


Obrigada por estar desse lado.