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A mostrar mensagens de Janeiro, 2018

Brigadeiros de Melancia

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Super fáceis e dão sempre uma vista bonita e alegre numa mesa de aniversário.

Para minimizar os estragos de uma festa de aniversário usei gelatina sem açúcar e leite condensado magro.

Ingredientes:

Gelatina Melancia
1 lata de leite condensado
1 C. Sopa de margarina
Côco Ralado Q.B.

Modo de preparação:

Levar ao lume o leite com a margarina e deixar esta derreter, colocar a gelatina e mexer sempre até fazer ponto estrada (passar a colher no fundo do tacho e fazer uma estrada).

Colocar num parto e deixar arrefecer completamente.

Passar as mãos por água e moldar bolas com as mãos, passar em côco ralado e colocar nos papelinhos.

Ficam fantásticos e dá para fazer de todos os sabores.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Lulas Recheadas ao Vapor

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Comprei uma lulas já recheadas, e não queria fazer guisadas, então do que me fui lembrar? Costumo ter em casa estes sacos de "pós" para fazer mais rápido de vez em quando, este era para pescada, mas isso não interessa nada que as minhas lulas ficaram maravilhosas. Coloquei as lulas num saco de plástico com o preparado e um pouco de água, coloquei no forno até estarem cozidas, estas colaram um pouco e queimaram, não não se sentiu o sabor, abri o saco e coloquei um pouco mais de água e desta vez coloquei-as num tabuleiro, porque estes sacos estão com vapor e ficam muito quentes e não dá para voltar a usar. Não é uma receita saudável devido aos ingredientes que vem nos pacotes pré feitos, mas é uma refeição saborosa e diferente para se comer de vez em quando, em especial quando temos pressas. Acompanhei com um arroz Branco cozido e uma salada de alface. Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

Massa Wook - Experiencia maravilhosa

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Mais uma receita super prática e maravilhosa Estas massa para wok são diferentes das normais. Eu ainda não tenho uma wok mas faço numa frigideira funda, achei super interessante o facto de não levar tanta água como é o macarrão normal e também não ficam tão "inchadas", mas ficam deliciosas. Pelas instruções da embalagem era para fazer um salteado com os nossos legumes preferidos, aqui não se gosta de legumes, mas wok sem legumes também não funciona, por isso, tinha uns pedaços de frango, umas ervilhas e milho, e foi assim que fiz.
Colocar um fio de azeite na frigideira, um dente de alho e uma cebola pequena picados, refogar até a cebola estar transparente, colocar os pedaços de frango, temperar com sal pimenta e deixar fritar um pouco, colocar as ervilhas (usei congeladas) e deixar cozer um pouco (como estavam congeladas largaram um pouco de água não sendo assim necessário colocar mais). No fim segui as instruções da embalagem da milaneza wok. Colocar o macarrão e a quantid…

Esparguete de Caril com Strogonof de frango

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Adoro experimentar ingredientes novos, só assim sei se gosto ou não, desta vez calho o novo (que já não é novo) esparguete de caril da Milaneza.
Achei o sabor fantástico e não muito enjoativo, é forte sim, mas o sabor do caril também.
Decidi fazer como acompanhamento de um strogonof de frango 
Bem vamos lá sem medidas ok?
Cozer o esparguete a quantidade desejada conforme as instruções da embalagem.
Numa frigideira colocar um pouco de azeite, alho e cebola picada, levar a refogar até esta ficar transparente. Colocar os pedaços de frango e mexer para que fiquem macios, se necessário acrescentar um pouco de água, deixar cozinhar até estarem no ponto desejado. Colocar um pacote de natas, e um pouco de orégão, mexer e servir de imediato.
Acompanhado com o esparguete de caril da milaneza.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito


Carne de Porco à Portuguesa

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Esta delicia já é conhecida de todos e faço sempre mais ou menos da mesma maneira. Não tenho quantidades porque é daquelas receitas que vamos colocando conforme parece bem ehehe. Então: numa frigideira colocar o azeite, alhos cortados e uma cebola pecada, deixar refogar até a cebola ficar transparente. Colocar a carne cortada à tiras pequenas, temperar com sal, pimenta, pimentão doce, fritar um pouco. Acrescentar vinho branco e deixar este evaporar um pouco, tapar e deixar cozinhar até a carne estar macia, se necessário acrescentar um pouco de água. Servir acompanhado de umas azeitonas e muitos pickles cortados em bocadinhos pequenos. Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito


Batatas à Camponesa à minha moda - (aproveitamento)

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Sobraram algumas batatas que tinha já cozidas, decidi cortar em rodelas grossas, fritei uns cubos de Bacon, uns bocados de chourição que estavam a ficar muito rijos e juntei com umas azeitonas e orégãos, temperei com azeite e vinagre ficaram divinas para um acompanhamento.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito.



Esparguete com Camarão e Chouriço de Pescada à Bulhão Pato.

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Mais um desfio superado, este mês fiz duas receitinhas, porque são super fáceis e rápidas.

Desta vez fiz uma alteração, coloquei dois pedaços de chouriço de pescada, pois tinha que fazer o jantar a contar com as crianças e elas não são apreciadoras de camarão.

Receitinha aqui.


Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito


Maruca Assada com Batatas

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Bem mais um desafio superado, este mês a escolha caiu sobre o blog O Diário da Inês  a receita que escolhi tinha que ser simples, pois está claro.
Ficou fantástica tanto que nem consegui tirar uma foto da comidinha já pronta ehehe.
Adoro maruca mas nunca tinha experimentado assada, sempre consumi cozida, mas este peixe delicioso surpreendeu-me muito, ficou delicioso.
Não me vou alonga mais e vou deixar o link directo para a receita que fiz exactamente sem nenhum acrescento. aqui
Espero que gostem e partilhem.
Bom proveito
Obrigado inês pela partilha fantástica de receitas maravilhosas.


Chese cake Ferrero rocher

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Ontem publiquei uma das minhas top 10 de sobremesas, hoje aqui vai a outra.
Da autoria da Rita Nascimento aqui, super fácil e ficou excelente porque usei o Creme de Avelãs da Sodifer, tanto no interior como na cobertura, nem tenho palavras para descrever, esta sobremesa ainda foi mais depressa que o de Raffaelo.
Experimentem.
Espero que gostem e que se inspirem.
Bom proveito
OBS: não tostei as avelãs coloquei "esmagadas" com umas marteladas em cima.

Chesecake Rafaelo

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Não existe sobremesa mais fácil e deliciosa como as receitas da La Dolce Rita, sim foi ai que fui buscar esta delicia.
Bem não vou de apresentações podem seguir o link aqui e deliciem-se como nós fizemos.
Espero que gostem e partilhem.
Usei o chocloate branco da CentralAmérica que comprei na sodifer, produto de qualidade.
Bom proveito

Bruchetas de Queijo tomate e orégão

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Esta receita nem precisa de apresentação.
Bem torrar uma fatias de pão tipo alentejano, passar com uns dentes de alho, umas gotas de azeite, colocar a gosto os ingredientes, neste caso coloquei, requeijão, azeitonas cortadas sem caroço, pedaços pequenos de tomate e orégão, levar ao forno só para aquecer, servir de imediato.
Aprendi esta receita no workshop que fiz com a Bosh Home e o Chefe Alexis Gregório que tem dois restaurantes fantásticos.
Super fácil simples e saboroso, dá uma vista fantástica.
OBS: Cuidado com o alho, como o pão está torrado e raspamos os dentes de alho não coloquem em demasia porque se não fica só a saber a pão de alho.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito 

Bom Ano

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Bom Ano. Bem peço muitas desculpas mas estive parada estes dias, fui tentando colocar pelo menos fotos das iguarias das festas, mas merecem mais. Vamos ver se este ano consigo dar-vos bastantes novidades assim espero. Fiquem com as 5 receitas mais vistas do blog em 2017. E aguardem novidades. Obrigado por estarem desse lado.

Suflè de Chocolate de Morango http://cozinhaanita.blogspot.pt/2017/01/sufle-de-chocolate-de-morango.html


Bacalhau à Cozinheira http://cozinhaanita.blogspot.pt/2017/05/bacalhau-cozinheira.html



Mexidos de Natal http://cozinhaanita.blogspot.pt/2017/12/mexidos-de-natal-ou-formigos.html



Bolo Enqueijadao http://cozinhaanita.blogspot.pt/2017/01/bolo-enqueijado.html





Bacalhau de Regalar http://cozinhaanita.blogspot.pt/2017/05/bacalhau-de-regalar.html