Cozinha da Anita

Mais uma salada de restos, desta vez usei massa que tinha já cá cozida.
Peguei num peito de frango cortei em pedaços, temperei com sal, pimenta. 
Numa frigideira fritei uns pedaços de bacon sem gordura, retirei, fritei umas rodelas de ananás que depois cortei em pedaços, coloquei um pouco de margarina e fritei os bocados de frango.
Juntei tudo numa saladeira e misturei em cima coloquei um pouco de salsa fresca da aromáticas vivas cortada.

OBS: Esta receita foi feita em parceria com:

Mais uma receita feita à pressa e que resultou bastante bem.

Tinha salsichas frescas a descongelar, não apetecia nem fritas, nem grelhadas, nem no forno, nem com couve, olha decidi partir em pedaços e colocar na panela eléctrica, depois decidi que as iria tratar como se fosse carne para guisar e fazer com macarrão.

Cá vai a receita sem quantidades porque não sei fiz a olho deu para comermos os 5 e ainda sobrou para duas refeições no dia seguinte.

Ligar a panela eléctrica colocar na função fritar, temperatura no máximo, tampa aberta, colocar um fio de azeite, cebola e alho picado, deixar ficarem moles, colocar umas cenouras raladas, deixar cozinhar um pouco, acrescentar chouriço corrente cortado às fatias, as salsichas e deixar fritar um pouco, temperar com sal, pimenta (suldouro), curcuma, Pimentão doce (suldouro), sementes de coentros (suldouro), manjerona.

Colocar a panela na função guisar, temperatura máxima, 30 minutos, acrescentar um pouco de vinho e deixar cozinhar.

Assim que a…

Muito fácil e muito rápida esta Tupper a Múltipla.
Se quiserem informações peçam à Paula Matias Tupper Doçuras é uma jóia de pessoa e muito prestável.
Bem aqui não tem muito que se lhe diga, coloquei bastante água, pois a massa gosta de cozer com espaço, e sal, levei ao microondas cerca de 5 minutos (controlem os vosso microondas a água fica como se estivesse a começar a ferver) depois coloquei a massa, neste caso aletria, e coloquei o tempo que dizia na embalagem 3 minutos.
Depois escorrer é super fácil pois tem um escorredouro incorporado a múltipla é assim.
Servir acompanhado com o que mais gostarem.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

Mais uma vez para acompanhar uma massa faço uma receita com algum molho, desta vez usei cubos de frango, cortei os peitos em cubos temperei com sal só sal.
Numa frigideira com um pouco de manteiga coloquei um lata de cogumelos escorridos, para que "fritassem" um pouco, depois coloquei o frango e fui mexendo até este ficar com uma cor agradável e macio por dentro.

Para variar um pouco decidi fazer um molho diferente, numa tigela coloquei um pouco de leite com uma colher se sobremesa de maisena, desfiz esta no leite frio, temperei o leite com um pouco de sal pimenta e uma colher de chá de mostarda, Ervas de Provença, mexi bem.
Assim que vi que o frango estava frito deitei o molho e mexi até engrossar um pouco.
Servi em cima da massa Lirios da Milaneza que cozi conforme as instruções da embalagem.
Uma massa engraçada para os miúdos e saborosa como é de esperar da marca (quando não inventa eheheh).
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

No grupo cantinho das Cozinheiras do Facebook colocaram lá este video, não resisti tive de fazer.
è tão , mas tão fácil, leva 1 + 3/4 chávena de farinha com fermento e 1 chávena de iogurte grego, mexer, amassar e já está fazer pretzels que foi o que escolhi, também lá no video mostra que pode ser uma base para pizza, pode fazer bagels.
Eu escolhi estes e coloquei umas pedras de sal em cima, pensei que ficariam crocantes mas não ficaram, isto é mesmo uma massa de pão que não tem sal, outra menina fez bagels com sementes em cima e ficaram super fofos.
Uma receita que irei repetir porque é mesmo muito fácil mas talvez faça uma base de piza ou uns simples papo secos.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito 

Por aqui falamos bem e mal certo?
Desta vez não vou falar mal porque é mesmo uma questão de gosto.
Ganhei um pacote de macarronetes Milanesa de azeitona, fiz para acompanhar um strgonof.
A massa tem um sabor muito intenso a azeitona, agora dizem pois por isso é de azeitona, mas achei que o sabor era intenso demais para uma massa, por exemplo o esparguete de caril, tem sabor a caril mas fica um sabor suave quando junto com o "acompanhamento" da massa, esta tem mesmo um sabor muito intenso, ninguém ficou fã cá em casa.
Adiante, fiz um strogonoff de porco, parti umas febras em pedaços, temperei com sal, pimenta branca suldouro, e um pouco de sumo de limão.
Deixei marinar cerca de 30 minutos.
Num frigideira colocar uma colher se sopa de margarina, assim que esta estiver derretida, colocar os pedaços de febras, deixar fritar um pouco.
Assim que estiverem tenras, colocar um pacote de nata parmalat 3 queijos, (usei estas natas para que o sabor da azeitona não fosse tão intenso, ma…

Pronto mais uma salada adorada por todos nesta casa.
Para não ser só alface, tomate e cebola eu coloco muitas coisas....
Cozer na micro arroz massa em água com um pouco de sal.
Usar frango de churrasco ou restos de frango que tenha sobrado ou mesmo outras carnes, juntar com a massa depois de cozida e escorrida.
Numa taça colocar alface devidamente lavada e cortada a gosto, cenoura lavada e ralada, tomate lavado e cortado em meias luas, queijo fresco cortado em quatro e depois em pedaços mais pequenos, juntar a massa com a carne.
Colocar uma lata de milho escorrida.
Para quem gosta colocar maçã cortada em pedaços fininhos.
Temperar com sal, azeite e vinagre e orégão (usei da Suldouro).
No meu prato ainda coloquei uns morangos.
Como já disse adoro misturar sabores, salgados e doces, fruta com carne e legumes, acho que fica diferente mas muito saboroso.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito.

Por aqui gostamos muito de aproveitar "restos" e fazemos sempre uma especie de salada, ora com massa ora com arroz até batats cozidas partidas.
Fica sempre bem uma refeição diferente da anterior e saborosa também.
Desta vez venho com esta sugestão.
Num frigideira colocar um fio de azeite, cebola e alho picados, deixar alourar um pouco.
Juntar polpa de tomate, um pouco de vinho, uma folha de louro, um pouco de massa de pimentão caseira. deixar apurar um pouco.
Colocar os restos de frango desfiados e deixar ganhar sabor.
Num taxo cozer massa conforme instruções da embalagem.
Numa tigela grande colocar a massa depois de cozida e escorrida, e, em cima colocar a carne e o molho e envolver.
Servir de imediato, podem colocar queijo ralado e levar ao forno, podem colocar salsa, pickles o que a imaginação ditar e o frigorífico tive.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

Desta vez para variar um pouco as massas da wok da milaneza, para não fazer sempre com legumes, fiz com tamboril.
Tinha uns pedaços de tamboril que temperei com sal, pimenta e sumo de limão. Deixei marinar.
Numa frigideira, sim, ainda não tenho wok, coloquei um fio de azeite um dente de alho picado, deixei refogar um pouco sem deixar queimar, acrescentei o tamboril e um pouco de ervilhas deixei cozinhar um pouco, cuidado o peixe cozinha muito depressa, mais ou menos 5 minutos, depois acrescentei uma lata de milho, deixei mais um pouco e de seguida coloquei a massa macarrão wok da milaneza conforme as indicações da embalagem.
Quando colocar na travessa coloque umas folhas de hortelã, dá-lhe um gosto maravilhoso.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

Desta vez fiquei espantada comigo mesma, cá em casa não gostamos de aletria, mas tinha um pacote para gastar por isso.... decidi cozer normalmente e fazer um refogado com atum, assim misturado podia ser que conseguissemos comer, não é que adorámos? E já repetimos mais vezes fica mesmo bom.
Numa frigideira colocar um fio de azeite, cebola picada e alho, deixar refogar um pouco. Acrescentar polpa de tomate e um pouco de colorau. Colocar o atum em lata (escorrer primeiro o óleo, ou água), regar com um pouco de vinho branco e deixar apurar um pouco. Retificar de temperos colocando sal (se necessário, porque o atum em lata já vem "temperado") e pimenta, colocar umas folhas de mangericão e uns pickles cortados bem pequeninos. Servir de imediato.


Com a parceria das Aromáticas Vivas.

Mais uma receita super prática e maravilhosa Estas massa para wok são diferentes das normais. Eu ainda não tenho uma wok mas faço numa frigideira funda, achei super interessante o facto de não levar tanta água como é o macarrão normal e também não ficam tão "inchadas", mas ficam deliciosas. Pelas instruções da embalagem era para fazer um salteado com os nossos legumes preferidos, aqui não se gosta de legumes, mas wok sem legumes também não funciona, por isso, tinha uns pedaços de frango, umas ervilhas e milho, e foi assim que fiz.
Colocar um fio de azeite na frigideira, um dente de alho e uma cebola pequena picados, refogar até a cebola estar transparente, colocar os pedaços de frango, temperar com sal pimenta e deixar fritar um pouco, colocar as ervilhas (usei congeladas) e deixar cozer um pouco (como estavam congeladas largaram um pouco de água não sendo assim necessário colocar mais). No fim segui as instruções da embalagem da milaneza wok. Colocar o macarrão e a quantid…

Desde que experimentamos esta massa que adoramos. Apesar de não ter wok faço numa frigideira larga, desta vez dei asas á imaginação e de forma "preguiçosa" ficou divina.
Numa frigideira colocar um pouco de azeite e em seguida fritar bacon aos cubos e cogumelos. Assim que estiverm louros colocar os noodles (coloquei a embalagem inteira somos 5) e 720 ml de água a ferver. (fiz conforme as instruções da embalagem. Mexer, colocar uma embalagem de natas carbonara da parmalat e envolver bem. Servir de imediato polvilhado com cebolinho das Aromáticas Vivas.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

Vi esta receita no blog O Pecado da Gula fiz umas alterações pois está claro, quando não se tem todos os ingredientes dá nisto.
Ficou maravilhoso.
Ainda me aconteceu uma peripécia neste dia, por isso tive de inventar ainda mais se queria servir o jantar. Faltou o gás quando ainda estava a colocar as tiras do frango, então foi direito para o forno.


Ingredientes
½ pacote de meada2 colher de sopa de manteiga200 gr. de peito de frango100 gr.  de ervilhas1 pacote de natasSal e pimenta q.b.50 gr.de cubinhos de presunto50 gr. de cogumelos laminadosqueijo para gratinarOrégãossumo de ½ limãoModo de preparo Tempere o peito com sal, pimenta e sumo de meio limão. Numa frigideira funda frite o peito de frango cortado em tiras não muito grandes e grossas. (aqui faltou o gás e coloquei tudo num pirex e coloquei no forno para acabar de fazer)Assim que estiver dourado, adicione os cogumelos laminados e os cubos de presunto, deixe cozinhar em lume bem baixinho por 5 minutos mexendo de vez em quando para …

Adorei desde que experimentei os Nodlles para a wok da milaneza, pois decidi usar só meio pacote e... não chegou mas tive de inventar algo para a outra metade que chegasse, por isso fiz esta massa simples, acompanhei com "fritos" de compra e coloquei uma sopa antes da refeição, assim ninguém deu conta que os Nodlles eram poucos ehehe.
Bem cá vai a receita.
Como não tenho wok usei uma frigideira um pouco mais funda.
Ingredientes:
1/2 embalagem de nodlles milaneza para wok
360 ml água a ferver
2 cenouras raladas
1 courguete ralada
1 maçã ralada (usei para retirar o sabor a legumes cozidos com isso eu não podia mesmo)
1 C. Sobremesa de Caldo Knorr 100% natural de legumes
1 fio de azeite

Modo de preparação:

Na frigideira colocar o fio de azeite, assim que este estiver quente colocar os legumes ralados e a maçã, o knorr natural, deixar cozinhar até estarem a gosto. Mexer várias vezes para que não peguem.
Colocar a massa e a água, deixar cerca de 6 minutos como diz na embalagem m…

Não tenho wok mas queria muito experimentar os noodles da Milaneza para wok, como gostei imenso do macarrão para wok e é tão simples....
Bem vamos lá?
1/2 pacote de noodles para wok da Millaneza 2 peitos de frango cortados em pedaços 1 lata de milho das pequenas  1 lata de cogumelos das pequenas.
Knorr 100% natural de carne
pimenta
azeite
cebola picada
alho picado
água

Modo de preparação:

Temperar a carne com Knorr de carne 100% natural, deixar cerca de 10 minutos.
Numa frigideira colocar 1 fio de azeite e as cebolas e os alhos.
Deixar ganhar um pouco de cor, colocar a carne e deixar esta fritar um pouco.
Acrescentar o milho e os cogumelos deixar refogar um pouco mais.
Colocar a massa conforme as instruções da embalagem, deitar água na quantidade indicada na embalagem.

Tenho a acrescentar que fiz mal em fazer só 1/2 pacote porque queríamos mais de tão bom que ficou, mas nós somos 5.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Nesta receita tive a ajuda dos ingredientes de alta qual…

Com este tempo só apetece saladas certo? e cá por casa costumamos fazer bastantes. que me dizem a uma saladinha de frango saudável?, Pois é com a campanha do STW e da Knorr, os Knorr 100% natural de carne servem essencialmente para temperar a comida, assim, evitamos o consumo do sal. Este produto faz com que o sabor dos alimentos fique mais intenso assim bem mais agradável ao paladar.
Cá vai a minha receita:
Bifes de frango Alface Tomate Cebola Massa (usei lirios da milaneza)
Temperar os bifes de frango com o o pó Knorr 100% natural de carne e reservar. Cozer a massa conforme as instruções da embalagem, assim que estiver cozida passar por água fria e reservar deixando arrefecer. (a salada quer-se fria certo?) Numa tigela colocar alface já lavada e cortada, tomate e cebola, temperar com um fio de azeite e um pouco de vinagre, mexer. Colocar a massa e envolver. Grelhar os bifes de frango, cortar em pedaços e juntar à salada. Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito.
OBS: Podem acr…

Bem cá vai mais uma receita muito rápida e prática para aqueles dias de stress.
Já vos falei das Natas Carbonara da Parmalat são divinas em sabor e em qualidade uma delicia, super fáceis de aplicar em várias receitas, esta é mais uma.

Cá vai.

Ingredientes:

Massa macarrão Q.B.
água Q. B. (o dobro da massa)
2 Latas de atum
1/2 pimento cortado em pedaços pequenos
! dente de alho esmagado
1 Cebola pequena picada
Azeite Q.B
1 Pacote de Natas Carbonara Parmalat
Queijo Ralado ou Pão Ralado Q.B.

Modo de Preparação:

Colocar um tacho com água e sal ao lume, assim que estiver a ferver colocar o macarrão e seguir as instruções da embalagem com o tempo de cozedura.
Numa frigideira, alourar o alho e a cebola em azeite, assim que estiver a cebola transparente adicional o pimento, deixar apurar uns minutos e acrescentar o atum já escorrido, mexer um pouco para este ficar com os sabores.
Num pirex ou travessa de ir ao forno, colocar o macarrão já escorrido, em cima colocar o atum e depois espalhar as…

Para um Passatempo da Milaneza e da #youzz #youzzmilaneza tinhamos de fazer um prato principal e uma sobremesa.

Fiz este Esparguete de Caril.

Ficou uma delicia, surpreendeu-me pois já tinha experimentado a massa da Milaneza de azeitona e tinha um sabor bastante acentuado, ao contrario desta, muito suave.

Ingredientes:

Esparguete com Caril - Milaneza
Água Q.B.
Sal Q.B.

500 Grs de miolo de camarão (usei 100/200 congelados)
3 Dentes de alho cortados bem pequenos
Azeite Q.B.
Sal Q.B.

Coentros cortados para enfeitar

Modo de preparação:

Colocar água e sal ao lume e deixar ferver, colocar o esparguete com Caril da Milaneza e deixar cozer conforme as instruções da embalagem.

Numa frigideira colocar azeite e os alhos, deixar alourar colocar os camarões (deixar descongelar um pouco para não ficar com muita água), temperar com sal e deixar "fritar" um pouco.

Colocar o esparguete com Caril da Milaneza no centro do prato e em cima colocar os camarões, polvilhar com coentros se assim o d…

Mais uma receita que decidi adaptar do passatempo que ganhei na Parmalat de fã a juri.

Claro que as meninas fizeram a massa e eu claro, só podia comprar feita, quanto ao ovo, eu não sou cozinheira, nem chefe, nem aluna e não consegui dominar a técnica de cozer o ovo no forno a baixa temperatura, mas como tinha provado e o ovo estava quase cru, decidi depois de tentar uma vez no forno, e ter saído mal, que havia de dar um escaldão ao ovo na panela, claro que não ficou como o esperado mas...deitou o "molho" por isso comeu-se, mas ficou cozido demais para aquilo que experimentei lá.
Claro que com as alterações que fiz foi muito mais rápido, uma refeição rápida, fresca e gulosa para estes dias.

Cá vai:

Ingredientes:

400 Grs de Talharim (usei milanesa) na falta de taglieri que foi o que elas fizeram no evento e estava maravilhoso.....
1 Embalagem de natas Parmalat Carbonara
400 Grs de Bacon em tiras
1 Gema (escaldada)

Modo de preparação:

Cozer o talharim conforme instruções da e…

Desafio da página cantinho das cozinheiras este mês foi Aqui, então escolhi uma comida rapidinha, pois o tempo que temos é pouco.

Adorei, e só acrescentei um pouco de pimentos aos bocados, ficou maravilhoso.


Ingredientes:
- 300gr de Massa Cotovelo pequena (usei a que tinha não era a mais pequena)
- 50ml de Azeite
- 1 Cebola pequena
- 2 dentes de Alho
- 2 Tomates maduros (não coloquei)
- 2 c. (sopa) de polpa de tomate
- 450gr de Atum enlatado
- 1 dl de Vinho Branco
- 2 dl de Água
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Um raminho de Salsa (coloquei no fim coentros congelados)
- Uma tira pimento cortado em bocados (acrescentei)

Preparação:
Coza a massa em água abundante temperada com sal até ficar al dente.
Refogue no azeite a cebola e os alhos, ambos picados.
Acrescente o tomate, sem pele nem sementes, cortado em cubos e tempere com sal e pimenta.
Adicione a polpa de tomate, mexa e junte o atum escorrido.
Regue com o vinho branco e quando levantar fervura, junte a água.
Aguarde, e quando voltar a levantar fervura, ju…