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A mostrar mensagens de Novembro, 2016

Desafio - Na Mesa de Natal não pode faltar...

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Segundo dia....

Hoje é dia da Silvia

Hoje é o dia da pagina do facebook  As Minhas Perdições

Deixa-nos um Molotof de Caramelo  maravilhoso.

Esta receita pode ser encontrada no seu blog podem e devem lá ir espreitar e aproveitem para conhecer um pouco melhor esta bloguer.



Desafio - Na Mesa de Natal não pode faltar....

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Bem mais um desafio que aceitei.

Este é muito interessante a Ana do blog A Casinha das Bolachas desafiou alguns blogs para participarem neste desafio, por isso nestes dias até ao natal vamos ter receitas novas de vários blogues e conhecer um pouco melhor as pessoas que estão por detrás deles.

Primeiro dia....

Hoje é o dia do blog   A casinha das Bolachas

Deixa-nos uns sonhos maravilhosos.

Esta receita pode ser encontrada no seu blog podem e devem lá ir espreitar e aproveitem para conhecer um pouco melhor esta bloguer.





Torta de Noz doce de ovos e gila

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Bem mais uma receita do desafio mensal da página  




Desta vez fui ao  O Blog da Inês  e rapinei uma receita que inicialmente era Torta de Amêndoa com doce de Ovo e Gila, Aqui fica o linke para a receita original receita original mas como não sou apreciadora de amêndoa achei que combinava bastante bem a noz, da qual sou fã.
Uma receita que vai estar com certeza na minha mesa de Natal. 
Terei que fazer algumas alterações pois achei que ficou doce demais (atenção eu sou gulosoa mas estava mesmo muito doce)
Ingredientes para o doce de ovos com chila: 3 gemas125 g de açúcar   coloquei 3 colheres de sopa de açúcar100 ml de água     coloquei 3 colheres de sopa de leite (aprendi a fazer o doce de ovos assim e como sai sempre bem nunca mudo)chila q.b.    usei um pouco do doce que tinha feito o ano passado
Ingredientes para a torta: 5 ovos200 g de açúcar    coloquei esta medida mas ficou muito doce100 g de miolo de amêndoa    usei 125 Gs. de nozmargarina e farinha para o tabuleiro   untei o papel…

Broas de Mel

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Mais um desafio aceite e feito, na página Cantinho das cozinheiras do facebook Cantinho das cozinheiras - Desafio mensal



este mês um pouco diferente, pois como estamos a chegar ao natal, temos de escolher uma ou mais receitas dos vários blogs ou páginas que aderiram, escolhi para primeira o blog Açúcar Sal

Aqui fica o link da receita original Aqui

As alterações que fiz foram mínimas mas ficou muito bom tão bom que vão estar na minha mesa de natal.

Quero agradecer à Telma esta iniciativa porque ficamos a conhecer vários blog e tiramos ideias e assim fazemos grandes maravilhas.

Quero agradecer também a todos os blog que partilham essas ideias connosco pois ficamos mais ricos em aprender coisas novas todos os dias.

Cá vai a minha receita:

50g de azeite
50g de mel (coloquei 70 Grs)
3 ovos
180g de açúcar amarelo
500g de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher se chá de erva doce em pó
1 pitada de sal
Coloquei 4 C. Sopa de água (porque estava uma massa are…

Esparguete de Caril com miolo de camarão ao alho / doce de Aletria

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Para um Passatempo da Milaneza e da #youzz #youzzmilaneza tinhamos de fazer um prato principal e uma sobremesa.

Fiz este Esparguete de Caril.

Ficou uma delicia, surpreendeu-me pois já tinha experimentado a massa da Milaneza de azeitona e tinha um sabor bastante acentuado, ao contrario desta, muito suave.

Ingredientes:

Esparguete com Caril - Milaneza
Água Q.B.
Sal Q.B.

500 Grs de miolo de camarão (usei 100/200 congelados)
3 Dentes de alho cortados bem pequenos
Azeite Q.B.
Sal Q.B.

Coentros cortados para enfeitar

Modo de preparação:

Colocar água e sal ao lume e deixar ferver, colocar o esparguete com Caril da Milaneza e deixar cozer conforme as instruções da embalagem.

Numa frigideira colocar azeite e os alhos, deixar alourar colocar os camarões (deixar descongelar um pouco para não ficar com muita água), temperar com sal e deixar "fritar" um pouco.

Colocar o esparguete com Caril da Milaneza no centro do prato e em cima colocar os camarões, polvilhar com coentros se assim o d…

Empadas de Alheira com Maçã

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Vi no blog Cantinho dos Gulosos uma receita de empadas, nunca tinha feito e achei super fácil, mas tive a ideia de fazer para ser o jantar, por isso o recheio coloquei alheira, e maçã (tenho a dizer que me troquei um pouco, queria fazer o recheio que tinha feito para os folhados no natal passado mas era farinheira com maçã, assim fui comprar alheira porque estava convicta que era alheira, mas também ficou bom alheira, farinheira é tudo parecido certo? )
Claro está que a receita era para empadas doces :( e como nunca tinha feito e achei fácil fiz, devo dizer que comer ainda mornas, tem um sabor muito peculiar, mas frias ficam maravilhosas, um sabor um pouco agridoce, porque também leva maçã apesar de ter usado maçãs reinetas mas... nesta cozinha é assim mostra-se tudo o bom o mau e o mais ou menos, estas ficaram mais ou menos (pelo recheio) porque esta massa de empadas é brutal , super estaladiço bem melhor que as que costumo comer nos cafés... e tão mas tão fácil de fazer que até doí…

Tarte de Castanhas Merengada

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Fiz esta receita com castanhas, assim que comprei castanhas este ano veio-me a cabeça esta tarte, decidi experimentar, e não é que ficou fantástica???

Uma receita da minha autoria que ficou fantástica.... ai meus Deus estou a evoluir ehehe

Ingredientes:


200 g castanha ainda com casca
Sal qb
Agua qb
1 c. sopa erva doce
200 ml natas
4 ovos
4c. sopa açúcar
0,25 dl vinho do porto
1 embalagem de massa quebrada
Para merengue
2 claras em castelo (tinha congeladas)
6 c. sopa de açúcar

Modo de preparação
Cozer as castanhas com água, sal, erva doce
Misturar os ovos, as natas, açúcar, e vinho do porto.
Acrescentar as castanhas cozida em pedaços pequenos ou em puré.
Colocar a massa numa tarteira e a mistura.
Levar ao forno a 230 cerca de 20 minutos.
Colocar merengue num saco de pasteleiro e enfeitar a tarte a gosto.
Levar ao forno mais 10 minutos até estar dourado.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito





Bolas de tomate e queijo

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Fiz estas delicias para concorrer ao passatempo da página do faceebook da Cabra Palhais.

Ingredientes:
Orégão Q.B. 3 Tomates de Rama (os mais redondinhos) 1 Queijo Palhais Chèvre 3 Azeitonas 3 Palitos
Modo de preparação:
Lavar os tomates, cortar ao meio. Cortar o queijo Palhais Chèvre em fatias redondas, retirar a "capa", e colocar no meio dos tomates. Polvilhar com orégão e levar ao microondas só para derreter o queijo.  Os tomates ficam rijos. Enfeitar com uma azeitona num palito.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom Proveito

Escondidinhos de massa filó, alheira e espinafres

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Ovos Escocesses

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Segredos de cozinha n.º 17

Trifles

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Pão na Coquete

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Esta receita foi retirada na integra do blog A culinária e eu
Este pão já o fiz várias vezes, apontei no meu livrinho mas tão bem que depois tive de pedir ajuda novamente a bloguer Sylvie pois já não me lembrava.
Este pão é o unico (até agora) que sai bem cá em casa, fica mesmo pão, os outros temos de comer ainda quentes (diga-se também é cá um frete.... pão quente quase ninguém gosta certo?) este dura para os dias seguintes 8Foi o caso destes porque fiz dois) e está ainda fresco, não fica como o de compra que no dia seguinte já cheira a fermento, bem este pão é fantástico e rápido.
Cá vai a receita.
Ingredientes:
300 Grs / ml de água 25 grs de fermento fresco (usei seco da fermipan 11 grs) 10 Gsr Sal 500 Grs farinha de trigo
Modo de preparação:
Coloquei na batedeira com o acessório de amassar farinha, fermento e sal, fui deitando a água e quando começou a despegar retirei e coloquei num pirex com tampa pulvilhado com farinha. (o pão mais branco o pirex não tinha tampa então tapei co…