Cozinha da Anita

Vi esta receita no blog Sobremesas de Domingo, adorei a receita até porque parecia um pouco confusa a parte da massa estaladiça, mas depois achei interessante, decido experimentar para ver se era verdade, tão fácil e fica mesmo estaladiço? Pois fica podem querer, irei aplicar em mais tartes esta massa, um das que vou experimentar é os pasteis de feijão com esta massa devem ficar de outro mundo.
O recheei não é novidade nenhuma, usei doce de ovos (200 grs) que tinha mandado vir da Doce Magia, já agora há muito tempo que não comia um doce de ovos tão bom sendo de compra, um frasco de doce de gila (cerca de 200 grs) que tinha feito, caseiro com a última abóbora de gila que a Maria Lopes, deste mesmo blog me ofereceu, e nozes picadas (cerca de 180 grs)
Bem esta maravilhosa massa é assim: (a ver se me consigo explicar)
Enchem um alguidar com água (no alguidar tem de caber a forma ou tacho onde vão cozer a massa, e tem de ter água suficiente para molhar a forma, colocando o fundo e empurra…

Mais um desafio superado e há tanto tempo que não participava nestes desafios fantásticos de aprendizagem...




Bem a pavlova fiz segundo esta receita.
Para a enfeitar usei natas para bater, coloquei um pouco de corante verde, como não tinha figos frescos usei doce de figo que tinha feito.
E ainda coloquei umas nozes em cima.
Ficou uma pavlova um pouco diferente, faltou mesmo a fruta fresca acho que sem fruta fresca não é a mesma coisa mas... fiz como achei que ficaria bom.
Espero que gostem e partilhem.
Bom proveito.





Obrigada por estar desse lado.

Mais uma delicia que vi aqui mais uma vez muito obrigada Ana Rama. Nesta receita ela usou amêndoa e como não gosto de amêndoa decidi fazer com nozes, pois ficou maravilhosos. Usei o bolo para fazer o meu primeiro ninho de Páscoa, desta vez comprei fios de ovos, pois no natal costumo fazer e congelar mas este ano.... foram todos.
Cá vai a receita.
Ingredientes.
6 Ovos 300 Grs de Açúcar 300 Grs de nozes (picadas em farinha) 300 Grs de Gila (usei doce caseiro que fiz) 1 c. Sopa Farinha 1 c. Sobremesa Canela (é opcional)
Modo de preparação:
Bater as claras em castelo e reservar. Pré aquecer o forno a 175º Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, acrescentar a gila e as nozes continuar a bater, juntar a farinha e a canela. Numa forma (usei de buraco) untar com spray e colocar a massa. Levar ao forno +/- 50 minutos e fazer o teste do palito. O bolo fica bastante húmido, mas fica deliciosos para quem gosta destes ingredientes. Enfeitei com fios de ovos de compra e alguns ovinhos…

Uma receita básica mas que de vez enquando faz milagres. Usei a forma da  Metalurgica Bakeware Productions, SA, não vos consigo é dizer o nome da forma, mas têm a foto a qual dá para ver que o bolo sai super direitinho mesmo só passando com um pano embebido em óleo, são maravilhosas.
A receita inspirei-me nesta da Teleculinária.
Para mim  a alteração que fiz e não gostei foi fazer o doce de ovos com água, eu nunca faço com água sempre com leite, desta vez decidi experimentar e na minha opinião não fica tão bom e fica mais liquido, eu não apreciei tanto, mas é a minha opinião.
Vamos Lá....
INGREDIENTES 300g açúcar

Bem mais uma receita do desafio mensal da página  




Desta vez fui ao  O Blog da Inês  e rapinei uma receita que inicialmente era Torta de Amêndoa com doce de Ovo e Gila, Aqui fica o linke para a receita original receita original mas como não sou apreciadora de amêndoa achei que combinava bastante bem a noz, da qual sou fã.
Uma receita que vai estar com certeza na minha mesa de Natal. 
Terei que fazer algumas alterações pois achei que ficou doce demais (atenção eu sou gulosoa mas estava mesmo muito doce)
Ingredientes para o doce de ovos com chila: 3 gemas125 g de açúcar   coloquei 3 colheres de sopa de açúcar100 ml de água     coloquei 3 colheres de sopa de leite (aprendi a fazer o doce de ovos assim e como sai sempre bem nunca mudo)chila q.b.    usei um pouco do doce que tinha feito o ano passado
Ingredientes para a torta: 5 ovos200 g de açúcar    coloquei esta medida mas ficou muito doce100 g de miolo de amêndoa    usei 125 Gs. de nozmargarina e farinha para o tabuleiro   untei o papel…

Fiz este bolo para o aniversário da minha rica patroa.

Fiz um bolo de noz retirei ideias de vária receitas da internet, segundo constou estava delicioso...
Ingredientes 250gde açúcar 150gde farinha