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A mostrar mensagens de Junho, 2017

Tarte de Limão Rápida

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No programa 24 Kitchen na rubrica Prato do Dia da Filipa Gomes, ela sugeriu uma receita que nem foi preciso escrever, achei esquisito mas... como tudo decidi experimentar.
Ficou fantástica super rápida e com poucos ingredientes só 4.
Ingredientes:
1 limão com casca
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 base de massa folhada

Modo de preparação:

Num liquidificador colocar todos os ingredientes excepto a massa folhada e ligar.

Ou seja, perceberam bem, lavam o limão cortam as pontas e colocam com casca e tudo.

Numa forma de tarde com fundo amovível estender a massa folhada e deitar a mistura em cima.

Levar ao forno cerca de 40 minutos a 230º claro que convém fazer o teste do palito para não sair crua.

Vai uma fatia?????

Espero que gostem e se deliciem.

Bom proveito






Creme de Arroz Doce

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Uma receita reconfortante que nos leva aos tempos de criança, muito parecida com as papas da farinha maisena, mas com o agradável sabor a arroz doce. Experimentem que não se vão arrepender.
Retirei a receita aqui um blog que pensava eu que já seguia, mas a parte das receitas ainda não (peço imensas desculpa Elizabete), mas se não conhecem ainda vão dar uma espreitadela que não se vão arrepender.
Comemos esta receita ainda morna e que bem que soube.
Ingredientes:
600ml de leite; 60gr de farinha de arroz; 3 colheres de sopa de açúcar (para a próxima coloco mais) Casca de limão q.b.; 1 ovo; 1 Pau de Canela Canela Q.B.
Modo de preparação:
Levar ao lume o leite com a casca de limão e o pau de canela, assim que começar a fever retira-se o pau de canela e a casca de limão. Coloca-se a farinha de arroz e mexe-se muito bem até engrossar, atenção para não colar no tacho. à parte bata o ovo e junte quase no final às papas mexa bem para que este fique bem envolvido e não com pedaços. Colocar em tigelas e po…

Charlote de Gelatina e mousse de chocolate

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Para fazer este charlote inspirei-me aqui um blog que sigo e até tem receitas muito práticas e rápidas.
Não encontro a receita original mas também não a segui, fiz com o que achei melhor na altura, tudo coisas rápidas e nada saudáveis.
Como aqui no meu blog conto todas as peripécias que me acontecem, boas e más, não consigo evitar para que se vocês quiserem fazer não façam as partes menos boas, assim já fica a chamada de atenção.
1 embalagem de mousse de chocolate  2 embalagens de gelatina de morango Palitos la reine e outros (não tinha que chegasse só de uns por isso usei duas qualidades) 1 Lata de leite condensado
fazer um pacote de gelatina conforme as instruções, deixar amornar, juntar a lata de leite condensado e envolver bem.
Colocar numa forma de fundo amovível, em volta colocar os palitos (assim é mais fácil de estes se agarrarem direitinho), levar ao frio até solidificar.
Preparar a outra embalagem de gelatina conforme as instruções e deixar amornar, deitar em cima do outro …

Brigadeiros de Morango

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Esta receita é tão prática e só leva três ingredientes, pronto no meu caso não correu como o esperado pois usei aqueles sumos em pó, e o sabor ficou um pouco "amargo" no fim mas... comeram-se todos não ficou um para contar a história.
A receita original está aqui em que a Mariana fala que usou nesquik de morango, e aconselho vivamente a usarem um chocolate de morango, apesar de com o sumo ou com gelatina também dá para fazer o sabor é que realmente não deve ser o mesmo.
1 lata de leite condensado (usei magro) 1 Pacote de sumo em pó sabor a morango 1 C. Sopa de manteiga
Levar tudo ao lume e ir mexendo bem até ficar aquele ponto de brigadeiro, colocar num prato e levar ao frio para ficar mais rijo e se conseguir trabalhar. Com as mão fazer bolinhas do tamanho que quiserem (as minhas eram mais ou menos do formato de bolas de ping pong, se bem que, não deixei tempo suficiente no frio então conforme fazia as bolas elas emborrachavam-se), passar por açúcar (é facultativo) e coloc…

Bolinhas de alheira com maçã

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Uma receita super simples e bem deliciosa, vi no canal 24 Kitchen, não sei quem foi o chef mas achei interessante e decorei para fazer numa oportunidade. Ainda bem que fiz não me arrependi nada.
2 Alheiras  1 Maçã ralada 2 Ovos  Pão ralado Q.B. Óleo para fritar
Retirar a pele das alheiras e passar no robot de cozinha ou esmagar com um garfo. Ralar a mação e juntar as alheiras. Juntar um ovo e amassar bem, fazer bolinhas do tamanho de bolas de ping pong. Passar por ovo e em seguida por pão ralado. Levar a fritar em óleo e virar para não queimar.
Servir com uma salada e arroz ou simplesmente como salgados numa festa.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

Salada de frango saudável.

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Com este tempo só apetece saladas certo? e cá por casa costumamos fazer bastantes. que me dizem a uma saladinha de frango saudável?, Pois é com a campanha do STW e da Knorr, os Knorr 100% natural de carne servem essencialmente para temperar a comida, assim, evitamos o consumo do sal. Este produto faz com que o sabor dos alimentos fique mais intenso assim bem mais agradável ao paladar.
Cá vai a minha receita:
Bifes de frango Alface Tomate Cebola Massa (usei lirios da milaneza)
Temperar os bifes de frango com o o pó Knorr 100% natural de carne e reservar. Cozer a massa conforme as instruções da embalagem, assim que estiver cozida passar por água fria e reservar deixando arrefecer. (a salada quer-se fria certo?) Numa tigela colocar alface já lavada e cortada, tomate e cebola, temperar com um fio de azeite e um pouco de vinagre, mexer. Colocar a massa e envolver. Grelhar os bifes de frango, cortar em pedaços e juntar à salada. Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito.
OBS: Podem acr…

Sushi doce

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Bem vamos lá uma experiência que até não correu muito mal, uma receita diferente e até bastante agradável.
Com a minha parceria Arroz Bom Sucesso recebi, como já vos tinha dito, vários tipos de arroz um deles era de sushi.
Bem cá por casa só temos um apreciador de sushi, mas, não sabemos fazer realmente para que fique bem, por isso resolvi inventar.
Cozi 1 copo de arroz para dois de água, juntei duas colheres de sopa de açúcar, no microondas cerca de 13 minutos na potência máxima.
Deixei arrefecer, Num pedaço de película aderente coloquei o arroz assim como fazemos para enrolar o salame, espalmei, em cima coloquei fruta cortada (kiwi, morangos e pêssego), depois com a ajuda da própria película enrolei de modo a que a fruta não ficasse visível e ficasse um rolo fininho.


Levei ao congelador até ficar rijo, de modo a podermos pegar sem se desfazer, cerca de 4 a 5 horas.

Coloquei numa tigela uma tablete de chocolate a derreter em banho maria, retirei o arroz do congelador, retirei a pelíc…

Mimos de Pescada com Crosta de Corn Flakes

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Fui selecionada para a Campanha aqui, aconselho a registarem-se quem sabe para a próxima são vocês.
Temperos Kinorr 100% Natural, pois então sai uma receita saudável, ficou brutal tenho a acrescentar, apesar de não gostar da palavra, (tenho mesmo de arranjar outra... cada dia se fala mais nisso)
Cá vai a minha receita.
Ingredientes: 5 Mimos de pescada congelados. 1 cubo de sumo de limão (eu costumo congelar o sumo de limão por isso o cubo é mais ou menos 2 c. sopa) 2 C. Sopa de mostarda 1 C. Sopa de Knorr 100% Legumes Corn Flakes Q.B.
Acompanhamento:
Batatas cortadas em cubos 1 fio de azeite paparica fumada
Descascar as batatas, cortar em cubos e temperar com um fio de azeite e com a paparica, mexer bem e colocar no tabuleiro para levar ao forno.
Numa tigela fazer a mistura do sumo de limão com a mostarda e o Knorr 100%, passar os mimos de pescada e passar em corn flakes um pouco partidos.
Levar ao forno até estarem crocantes cerca de 25 minutos.
É ou não é vantajoso para a saúde????

Mousse Surpresa com Coulis Cereja

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Mais um desafio superado, adoro quando me desafio a mim mesma. Vi no 24 Kitchen o programa do Rudolph van Veen e fixei que tinha feito algo parecido, é daqueles que passa e se não apanhamos nada feito, eu não tenho box para andar para trás e quando procurei na net não encontrei, por isso resolvi fazer á minha maneira. Desde que fiz esta mousse de natas em que dá para adaptar vários sabores que é a minha mousse de eleição, então sempre que preciso de uma mousse cá vai. O desafio era para a página da Nestlé em que tínhamos de usar leite condensado, veio mesmo a calhar. O coulis de cereja tinha feito quando comprei umas cerejas logo mal elas começaram a estar à venda e não sabiam a nada, como nesta cozinha nada se estraga aventurei-me e lá fiz o coulis, foi bem fácil só juntei açúcar ás cerejas descaroçadas, mas não vos posso dar a receita porque foi tudo a "olhometro", mas se não quiserem fazer o coulis podem colocar um doce ou mesmo ganache de chocolate, também fica delicios…

Bolo Mágico de Caramelo

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Não me deixo vencer e logo no dia a seguir fiz este de caramelo, usei a receita de caramelo salgado aqui que ficou divinal, tenho de acrescentar.
Vamos lá vou partilhar convosco a receita.
Retirado do livro Bolos Mágicos.
Ingredientes bolo:
45 cl Leite 4 Gemas 150 Grs açúcar 70 Grs Manteiga meio sal 90 Grs Farinha 1 Pitada de Sal
Caramelo salgado (usei o caramelo salgado que a página Cantinho dos Gulosos fez, não usei a do livro, mas são parecidas)
200 Grs Açúcar 90 Grs Manteiga  200 Grs Natas
Levar o açúcar ao lume até ficar com uma cor clara, colocar a manteiga com muito cuidado e mexer até derreter toda, depois coloque as natas e mexa mais um pouco. Muito cuidado porque respinga para todo o lado e queima a sério, mexer um pouco e deixar arrefecer um pouco.

Usei uma forma para bolo tipo inglês, tem de estar muito bem untada e forrada com papel vegetal para ser fácil retirar, não convêm retirar como os bolos normais, se for uma forma amovível é o perfeito.
Modo de Preparação:
Deixar…

Bolo mágico de baunilha

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Depois de ter tentado fazer para os meus anos, resolvi comprar o livro, uma verdadeira aventura, ainda não consegui acertar como podem ver, a minha sorte, é que ficam deliciosos e quem os come diz que estão deliciosos mas não percebem que devia ter várias camadas, que nervos mas não vou desistir até conseguir pelo menos um, pronto esta foi a minha segunda tentativa se contar-mos com os dois que fiz para os anos como um.
Vamos lá vou partilhar convosco a receita.
Retirado do livro Bolos Mágicos.
Ingredientes:
50 cl Leite 2 Vagens de Baunilha (usei aroma 1 c. chá) 4 Ovos 150 Grs açúcar 1 Saqueta de açúcar baunilhado (não usei) 1 C. Sopa água 125 Grs Manteiga 110 Grs Farinha 1 Pitada de Sal
Usei uma forma para bolo tipo inglês, tem de estar muito bem untada e forrada com papel vegetal para ser fácil retirar, não convêm retirar como os bolos normais, se for uma forma amovível é o perfeito.
Modo de Preparação: Abra as vagens de baunilha ao meio e com uma faca retire todas as sementes, (nã…

Crinkcles

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Para a festa de aniversário do meu filhote mais velho (14 anos) decidi fazer coisas que eles comerem logo porque querem, com esta idade estar sempre a jogar na consola.
Por isso achei que era a hora de experimentar a fazer crinckles, de todas as receitas que vi escolhi esta porque as quantidades dos ingredientes era pouca, depois achei tão poucos que fiz de vários sabores.
A receita vim buscar aqui um blog que já tinha feito algumas coisas e não me desiludiu nas quantidades.
Mas adaptei de Groselha 145 gr de  farinha115 gr de açúcar1/2 dl xarope de Groselha 2 ½ colheres de sopa de óleo vegetal1 ovo grande1 colher de chá de fermento em pó1 pitada de salaçúcar em pó para a decoração Comece por aquecer o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal. Coloque uma boa quantidade de açúcar em pó num prato fundo. Numa taça grande combinar os restantes ingredientes.

Com as mãos forme bolas do tamanho de bolas de ping-pong. Passe as bolas pelo açúcar em pó, tendo o cuidado de as deixar com u…

Arroz de potas

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se quisesse fazer um arroz tão cremoso não sai assim.....
Isto é daquelas coisas.... queria fazer um arroz de potas o que fiz? foi muito simples e super rápido.
Aviso importante: Esta receita não é nada saudável está cheia de corantes e conservantes, mas foi muito simples de fazer.
Descongelei potas e cortei em pedaços pequenos.
Coloquei na minha panela eléctrica, as potas uma sopa de creme de camarão, 1/2 litro de água no guisar durante 25 minutos.
Assim que acabou o tempo coloquei arroz (Bom Sucesso Agulha) e mais 1/2 litro de água e 12 minutos no guisar.
Assim que acabou coloquei umas delicias cortadas e um pouco de coentros que tinha já picados e congelados.
Ficou assim delicioso e super rápido.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito






Bolo Piramide

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Este fantástico bolo foi uma experiência, uma aprendizagem. Todos fazem bolos altos e também me achei capaz de tal, por isso arrisquei, mas, vim a descobrir depois de pedir várias opiniões que os bolos que fazem são tipo dois cortados ao meio que dá quatro metades, o meu como podem ver são nove "andares", foi difícil equilibrar tudo, não vou mentir, ainda para mais porque decidi colocar pedaços de ananás entre as camadas ou seja nem ai fui esperta.
Depois outra dica é que o creme deve estar sempre bem batido tido consistente, o que também não foi o caso, as natas ainda estavam liquidas e o bolo começou a ensopar, decidi muito rapidamente colocar no congelador, ( envolvi em película aderente e coloquei novamente nas formas para não perder o formato) outro erro, pois como o bolo tem fruta no interior esta assim que descongelar deita mais água e o bolo fica mais mole, coloquei imediatamente no frigorífico assim que soube para ficar um pouco mais rijo.
Depois retirei para conse…