Cozinha da Anita

Este frango estava divino, mais uma vez lá no grupo do Cantinho das Cozinheiras existe muita partilha de receitas, mesmo de meninas que não têm nem páginas nem blogs, mas que nos presenteiam com estas maravilhas. A menina Eugénia é uma das que não tem blog nem página mas partilha umas receitas divinas que quando se experimentam já não se quer outra coisa.
Cá está, ela fez com frango eu cortei peitos de frango em tiras.
 A receita é muito fácil. Nada de novo. Temperar as tiras de frango com sal, pimenta e sumo de limão com antecedência.  Depois fritei-os em vaqueiro com 3 dentes de alho inteiros.  Retirei-os para uma travessa.  Na restante margarina juntei mostarda (1 a 2 colheres de sopa), e um pacote de natas.  Envolvi e depois de apagar, salsa picada e deitar por cima dos bifes. 
Simples não???


Espero que partilhem e se inspirem.
Bom proveito
OBS: Esta receita foi feita em parceria com:

De tanto as meninas publicarem no grupo Cantinho das Cozinheira, o bendito fricassé resolvi fazer, mas como não consegui encontrar as receitas das meninas a tem e tinha visto uma publicação da Maria Helena Gomes, fui ver e fazer para os mimos de pescada.

Não era bem esta que as meninas tinham postado (descobri mais tarde) mas esta também ficou deliciosa, todos gostaram, comeram e não deixaram molho nos pratos.

A receita original está aqui, era fricassé de lulas, mas eu fiz de mimos de pescada.

Cá vai a minha receita:

Ingredientes:

4 mimos de pescada congelados
1 cebola
Polpa de Tomate q.b.
2 gemas
1 colher (sopa) de mostarda
Salsa picada fresca das Aromáticas vivas.
Limão
Sal, azeite, margarina e louro (usei suldouro)

Num tacho médio coloque rodelas de cebola a revestir o fundo. Acrescente um fio de azeite e margarina e deixe refogar.
Acrescente um pouco de polpa de tomate, uma folha de louro e deixe cozinhar em lume não muito forte. Retire depois o louro e rale o restante preparado com a varin…

Ora mais uma aplicação da massa folhada que fiz.
Ficou um pouco "seco" decidi fazer a "pasta" que costumo fazer para os nuggets, numa picadora picar peitos de frango com bacon, Depois estiquei a massa folha, dei uns cortes nos lados deixando ficar lisa no meio, coloquei a carne picada, fazendo um "cova" para colocar queijo, usei mozzarela ralado mas podem colocar um a vosso gosto fechei uma tira de cada vez para ficar com um efeito bonito. Pincelar com ovo batido e levar ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
Sirvam acompanhado com uma salada.
Espero que gostem se inspirem e partilhem.
Bom proveito

Bem não podia deixar passar em branco este dia tão importante para mim, sim faço 38 anos, não é uma maravilha?????

Descobri esta loja fantástica a Doce Magia, a menina é 5 estrelas tanto em simpatia como na qualidade dos produtos.

Comprei alguns que vou colocando aqui e na página do facebook, se quiserem passem lá e se gostarem podem sempre seguir.

Desta vez sem esforço nenhum fiz um bolo maravilhoso mesmo ao meus gosto, e o creme? Nem voz conto está fantástico tanto de sabor como de consistência.

Vou deixar aqui algumas fotos, o bolo é só comprarem o preparado e acrescentar, ovos, oleio e água conforme indica a embalagem, mexer e colocar numa forma, eu passem desmoldolante , e levar ao forno, fazendo o teste do palito.

Usei 2 tachos de 16 cm de diâmetro pois não encontrei forma e queria fazer um bolo alto.

Para o creme a mesma coisa, seguir instruções da embalagem, colocar água e bater, colocar num saco de pasteleiro com um bico à escolha e dar asas à imaginação.

Muito obrigada a to…

Como sabem eu detesto legumes muito menos sopas, e tenho comprado nos restaurantes para dar ao meu filho mais novo, sim eu sei que as crianças necessitam de sopa às refeições, e apesar disso os meus filhos detestam a sopa que a mãe faz, pois bem no facebook publiquei uma canja "mata ratos" (nós apelidamos assim porque melhora bastante a nossa saúde quando estamos doentes), mas como em tudo existiu bastantes criticas as quais respondi que não sei fazer sopa.
Mas umas meninas muito queridas a Maria Helena Gomes e a Chez Sónia disseram para experimentar umas coisas e foi isso que fiz, pois o restaurante onde costumo comprar a sopa todos, mesmo todos eu incluída temos comido e adorado, e já está a ficar um pouco caro para uma família de 5 se abastecer de sopa no café certo?
Decidi seguir alguns conselhos que me deram, este creme ficou divino super cremoso, super saboroso, nem tenho palavras para descrever, logo me deu mais incentivo para ir experimentando mais e mais sopas.
A M…

Baba de camelo, uma receita super simple de se confecionar certo? Mas ao fim de algum tempo torna-se bastante enjoativa (pelo menos a minha). Eu costumava fazer 1 lata de leite condensado cozido e 5 Ovos, misturar o leite condensado com as gelamas, bater as claras em castelo e envolver ao preparado anterior, simples rápido.
Pois está também é simples e rápido só suja um pouco de loiça a mais, mas compensa.
Retirei esta receita do blog Receitas para a Felicidade, da querida Mariana Teixeira a receita original fica aqui. Visitem o blog que tem muitas delicias e podem sempre testar mais algumas, fica a sugestão.
Assim à primeira vista parece super enjoativo mas não se iludam, eu fiz mesmo com duas latas de leite condensado e ficou tão maravilhoso, tão suave que nem sei como explicar.
Comecei a adorar baba de camelo novamente, eu gostava mas acabei por enjoar de tão doce que ficava, esta fica maravilhosa. Pensei que as bolachas dessem o toque crocante, mas não elas começaram a ficar mole…

Esta receita chamou-me a atenção, pois apesar de não gostar de bolos "secos" (para mim bolo seco é aquele que não tem creme nem recheio, nem cobertura, apesar de muitas as vezes como é este o caso ficarem húmidos) este era suposto ficar enqueijado, mas não ficou fofo e húmido, ficou delicioso de sabor e quem o provou adorou e repetiu, eu é que sou bastante esquisita e não aprecio, mas sei dizer quando fica bom de sabor e este foi o caso, ficou mesmo bom.
Super fácil e rápido de fazer mais uma receita de um blog que sigo com muito gosto pois tem receitas maravilhosas o O Cantinho dos Gulosos mais uma vez muito obrigada pelas partilhas e fotos maravilhosas.
Não fiz alteração nenhuma na receita por isso aqui fica a transcrição.

Ingredientes;
400gr de Ananás 2 Colheres de bicarbonato de sódio 2 Ovos 250gr de Farinha (usei com fermento) 300gr de Açúcar 1 Pitada de sal
Preparação;
Pré-aqueça o forno a 165º
1) Coloque os ingredientes todos numa taça e triture bem, com o robô de cozinha ou a…