Cozinha da Anita

Desta vez fez umas costeletas no robot, sim agora que vem o tempo mais fresquinho apetece comidas de conforto e nada melhor que estufados e guisados.
Voltei a colocar os ingredientes todos em cru no meu robot, mas desta vez não fiz na função lento, não fiz na função guisar, temperatura 3, tempo 35 minutos.
Ficaram fantásticas.
Ingredientes:
Azeite, Costeletas, Segurelha, alecrim (usei suldouro), pimentão doce (usei Suldouro), gengibre (usei Suldouro), louro, caldo legumes (usei caseiro), cebola, alho laminado (usei suldouro), salsa picada (usei suldouro).
Espero que gostem e partilhem.
Bom proveito


Receita feita em parceria com:


Obrigada por estar desse lado.

Mais uma receita inspirada na Ana Rama, eu já tinha feito não da maneira que a Ana faz, por isso queria experimentar, mas não consegui porque não tinha as natas, fiz alteração na mesma com duas saquetas de gelatina e uma lata de leite condensado, ficou um doce super bom, menos doce do que costumo fazer (uma saqueta de gelatina para 1 lata de leite condensado) mas ficou diferente porque a Ana ensinou-me a colocar em cima fruta passada, assim ficou bem melhor. Fiz umas taças com morangos passados e outra com doce de figo.
As taças com o doce de figo ficaram doces demais mas as de morangos ficaram otimas até porque os morangos eram um pouco ácidos.
Fica a receita que mais tarde irei fazer como ela faz.
Ingredientes:
2 saquetas de gelatina (usei tutti-frut) 1 lata de leite condensado 700 ml de água Fruta a gosto
Num tacho colocar 300 ml de água, assim que estiver a ferver colocar a gelatina e mexer até esta estar dissolvida.
Deixar arrefecer.
Numa taça juntar a gelatina já fria ao leite …

A minha rica sobrinha fez anos, como sei que está em dieta e a cortar em carboidratos decidi fazer um bolo que desse para comer à vontade sem culpas depois.
Decidi fazer o bolo de Milho, Laranja e Coco, mas com a alteração do leite condensado, esse fiz eu, para não colocar o da lata que tem muito açúcar e em nada ajuda a dieta.
Leite condensado retirei a receita aqui. 
No liquidificador colocar 1 chávena de leite em pó (usei magro), 1 colher de óleo de coco, 1/4 de chávena de adoçante stévia, 1/2 chávena de água morna, bater tudo durante 1 minuto, deixar arrefecer no frio até ganhar consistência depois aplicar.
Tive de fazer duas doses porque fiz dois bolos, este bolo não cresce e por isso fiz dois para que ficasse mais alto, é um bolo que fica bastante húmido por isso é preciso cuidado a colocar um em cima do outro.
Para a cobertura e recheio bati um pouco de queijo fresco liquido (0% gordura) com um pouco de stévia, acrescentei 3 folhas de gelatina já hidratadas e derretidas para l…

Mais uma vez fiz carne de vaca na panela, deixando desta vez a cozer durante a noite. Coloquei azeite, cebola, alho laminado (suldouro), louro, pimentão doce (suldouro), pimenta branca (suldouro), vinho branco, Salsa fresca (aromáticas vivas), 2 caldos legumes (usei caseiros).
Coloquei a panela na função lento, com a temperatura no 3. Depois de ter acabado o programa achei que ainda não estava a meu gosto então coloquei um pouco mais de água e novamente na função lento temperatura 3, mas desta vez alterei o tempo para 2.00, pois por definição é 3.00 para este programa, mas nós podemos alterar. Ficou fantástica super macia e tenra.
Espero que gostem e partilhem. Bom proveito


Obrigada por estar desse lado.

Esta receita foi feita em parceria com

Mais um desafio superado e há tanto tempo que não participava nestes desafios fantásticos de aprendizagem...




Bem a pavlova fiz segundo esta receita.
Para a enfeitar usei natas para bater, coloquei um pouco de corante verde, como não tinha figos frescos usei doce de figo que tinha feito.
E ainda coloquei umas nozes em cima.
Ficou uma pavlova um pouco diferente, faltou mesmo a fruta fresca acho que sem fruta fresca não é a mesma coisa mas... fiz como achei que ficaria bom.
Espero que gostem e partilhem.
Bom proveito.





Obrigada por estar desse lado.

Pronto já todos sabemos que as comidas feitas em fogo lento, demoram mas são tão saborosas....
Desta vez a Ana Rama publicou umas febras no tacho, que decidi logo fazer.
Não fiz no tacho como ela porque tenho uma panela eléctrica e para mim é muito mais fácil fazer na panela porque fica a fazer sozinha.
Decidi fazer num dia que fomos passar na praia então deixei tudo preparado para quando chegássemos a casa a comida estar pronta.
Colocar todos os ingredientes na panela em cru, programar a mesma para função lento, temperatura 3 (usei esta porque achei que a temperatura 1 era muito fraca), e ela neste programa marca logo 3:00, programei para servir o jantar às 18h00 por isso quando chegamos a casa a comida já estava feita e ainda estava quente.
Costumo fazer assim muitas vezes quando quero cozinhar algo em que dá ara colocar os alimentos todos crus, e não tenho de fazer refogados assim dá para programar a que horas queremos que esteja pronto.
Ingredientes 
Febras (não sei o peso) cebol…

Vi esta receita aqui e decidi logo fazer é muito bom doce q.b., claro que se passou alguma coisa com o meu caramelo que não ficou igual e ainda por cima depois de frio solidificou ficou tipo rebuçado.
Chama-se doce flutuante eu não percebi logo porquê mas como sobrou um pirex que fiz, e o pirex é transparente, no dia seguinte em baixo estavam um liquido transparente que depois de provar era super doce parecia açúcar puro mas também não comemos essa parte, isso fazia com que o doce flutuasse, deu um efeito mesmo bonito.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito
Receita feita da Tele culinária na internet Video do Chefe Luís Machado.



Obrigada por estar desse lado.