Cozinha da Anita

Como estamos no natal vai de experimentar uma maneira diferente de fazer filhoses.

Adorei, ficaram sequinhas que até o açúcar e a canela não agarraram, não sei se foi por ter uma escumadeira nova, mas ficaram deliciosas, quem vai experimentar?

Ingredientes:

500 grs farinha sem fermento
100 ml leite morno
7 grs de Fermento de padeiro Activa D
80 grs de Margarina
3 Ovos L
Raspa de Limão
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó Suldouro para polvilhar

Modo de preparação:

Aquecer o leite de maneira que fique morno, colocar o fermento de padeiro e mexer.
Na taça do  robot colocar todos os ingredientes e amassar até se desprender.
Fazer uma bola com a massa e colocar numa tigela e tapar com um pano até dobrar de volume.
Retirar pequenas porções e esticar com o rolo da massa numa superfície lisa, se necessário usar farinha para polvilhar a superfície, não muito fina nem muito grossa cerca de 3 mm de espessura.
Com um cortador em forma de estrela, comprei na metalurgica cortar a massa.
Fritar …

Mais uma variante dos peitos de frango, do bacon e do queijo, pois é adorei a combinação e decidi fazer de vários formatos, kkkk.

Era para fazer umas pirâmides que vi na net, mas a coisa não correu muito bem, então decidi fazer um rolo em que o bacon ficava em cima, ora este correu bem, porque há ultimada hora me lembrei de o colocar numa forma de bolo inglês, sim depois de ter feito o rolo assim que peguei nele para colocar em cima do tabuleiro com papel vegetal, ele, como ainda estava mole quase se partia todo, resolvi colocar dentro que uma forma de bolo inglês assim, não se desmanchou como os sucos do bacon não queimaram e deram mais sabor a carne.

Ingredeientes:

Fatias de bacon
1 Peito de Frango (as duas partes)
Queijo mozarela ralado (ou outro da vossa preferencia)

Modo de preparação:

Numa picadora ou processador de alimentos colocar os peitos de frango cortados em pedaços temperados com sal e pimenta usei Suldouro.

Numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal, dispor as …

Até parece que os peitos de frango estão em promoção, pois é decidi comprar e agora dou vários usos, melhor dizendo dou sempre o mesmo uso mas de maneiras diferentes.
Então esta receita, tal como outras em que uso os peitos de frango triturados é muito fácil e saborosa.
No processador ou na picadora colocar os peitos de frango em pedaços, um pouco de sal e pedaços de bacon, é opcional mas eu gosto do sabor que dá.
Depois de triturar tudo fazer bolas com as mãos, com o dedo indicador abrir um buraco onde vão colocar um pedaço de queijo, da vossa preferência, eu usei mozzarela ralado por que não tinha cubos.
Fechar a bola, passar por corn flakes partidos grosseiramente com as mãos ou dentro de um saco com o rolo da massa. fritar em óleo quente.
Ficam deliciosos, uma forma diferente de comer os peitos de frango e os muidos adoram, ficam mesmo crocantes.
OBS: eu coloco um pouco de bacon porque a carne do peito de frango é uma carne um pouco seca assim o bacon dá alguma humidade e ficam m…

Bem mais uma experiência que correu lindamente.
Tinha comprado dióspiros que estavam junto da fruta tocada (na loja onde vou é fruta para salada a 0,39€/Kg), cheguei a casa toda contente para fazer suma para os miúdos levarem nos pacotes para a escola. Enfim assim que comecei a descascar vi que os dióspiros estavam super rijos, (é de lembrar, que agora já tenho conhecimento que existem várias "espécies" de dióspiros, eu só conhecia a mole), pensei que estivessem verdes, ainda provei mas detestei assim como detesto os outros, pronto lá me lembrei bolo.
Para quem não sabe os bolos que se fazem no liquidificador, para que fiquem fofos quando se adiciona a farinha tem de ser cá fora com uma espátula, caso contrário ficam tipo enqueijados, foi o caso aqui, depois de juntar a farinha enganei-me (ainda bem) e passei com a varinha mágica, pronto já não tem um bobo grande e fofo, fica tipo tigelada.
E assim foi, coloquei dois dióspiros grandes em pedaços numa taça, 2 chávenas de açú…

Bem quando fiz a minha queijada de dióspiro a Isabel do blog Receitinhas da Belinha Gulosa, mandou-me uma sugestão de um bolo de dióspiro que ela já tinha feito e, acompanhou com toffe, pois eu gulosa assumida que sou, decidi fazer o toffe dela. Posso dizer que ficou fantástico uma divindade mais uma receita que não se mexe porque ficou fantástica.

Coloquei o toffe num frasco porque assim posso colocar em várias receitas e decorações.

A receita original está aqui, eu fiz sem canela e sem amêndoas, pois adoro o sabor do caramelo.

Numa frigideira colocar 150 grs de açúcar amarelo com 200 ml de natas, deixar ferver até ficar com uma cor de caramelo fraco e engrossar um pouco.

Deixar arrefecer um pouco e colocar num frasco ou simplesmente decorar o que quiserem.

Com o toffe no frasco posso colocar em cima de panquecas fazer o dopping dos bolos, colocar num gelado enfim tem muitas utilidades, só fica um pouco mais difícil de comer à colher, mas não é impossível.

Espero que gostem e se ins…

Estava eu a passar por aqueles blogs que costumo seguir e..... adorei o titulo da receita.
Tinha febras a descongelar e decidi fazer com algumas alterações.
Ficou fantástico. Obrigada Patricia por mais uma partilha fantástica. Blog Receitas da Piteca, podem ver aqui a receita original.
Ingredientes:
6 Febras
1 colher (sopa) de manteiga
Ovos (os precisos)
Sal e pimenta a gosto
1/2 limão (sumo)
Noz moscada ralada (Suldouro) a gosto 
Azeite q.b.
Caldo de carne q.b.

Modo de preparação:

Tempere-se os bifes com noz moscada, sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar mais ou menos uma hora.
Deite numa frigideira a manteiga e o azeite suficiente, no qual se fritam os bifes, que se colocam numa travessa.
Adicione um pouco de caldo de carne ao molho deixado na frigideira pelos bifes e despeje-o sobre estes.
Sobre cada bife coloca-se um ovo estrelado.
Fritam-se batatas em palitos grossos e dispõem-se em redor dos bifes.
Sirva.


Esta receita foi feita em parceria com:

Obrigada por estar desse lado.

bem estava com goludice e fui a procura de uma receita rápida de leite creme, porque me apetecia muito usar o meu maçarico que tinha comprado no chinês, resultado um leite creme que demora menos de 15 minutos, mas.... quem usou o maçarico foi mesmo o marido, até os brinquedos novos que chegam a minha cozinha eu tenho dificuldade em ser a primeira a experimentar, enfim. Estava delicioso.
Colocar 1 litro de leite (retirar um pouco para desfazer o amido de milho) a ferver com um pau de canela (Suldouro) e uma casca de limão.
Numa taça á parte colocar 30 grs de amigo de milho dissolvida num pouco do leite ainda frio, juntar 6 gemas.
Assim que o leite tiver fervido verter um pouco para a mistura "Aquecer" e não cozer as gemas, deitar novamente no 

Obrigada por estar desse lado.