Cozinha da Anita

Nesta receita decidi acabar com alguns ingredientes que tinha em casa.
Então usei uma receita de bolachas com manteiga derretida e um pouco de canela para fazer esta base, não consigo dar as quantidades foi com o que tinha, mas fica uma base normal de bolacha mas com um gostinho de canela.
Forrar a tarteira desta vez usei a Tarte Rectangular da Metalurgica Bakeware Produtions, SA, uma forma muito prática e tem um efeito bem bonito.
Para o recheio usei doce de ovos que tinha feito, acrescentei um pouco de doce de gila (caseiro) que tinha do ano passado, misturei e coloquei na base de bolachas.
Em cima coloquei umas maçãs cortadas no meu "porche" o mando chef da Tupperware, da medida que escolhi o numero 5, e untei as fatias de maçã com doce de pêssego rosa (caseiro) para não oxidarem e resultou muito bem.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito 
Obrigada por estar desse lado.

Hoje trago-vos um passatempo que está a decorrer no facebook.
Passem por lá e participem.


Em parceria com o Arroz Bom sucesso venho fazer este passatempo.
Consiste em colocar gosto nas páginas Cozinha da Anita https://www.facebook.com/Cozinhaanita/…
Colocar gosto na página do Arroz Bom Sucesso
https://www.facebook.com/arroz.bomsucesso/
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E responder à pergunta. De todas as respostas certas irei ter a ajuda do Random para selecionar a vencedor/a que irá receber um pack com todas as referências do Arroz Bom Sucesso.
Este passatempo começa hoje dia 9 de Novembro e termina a 17 de Novembro de 2018.
O vencedor será anunciado até dia 25 de Novembro de 2018 e terá 3 dias para reclamar o prémio, caso contrario fazei nosso sorteio. Vamos lá então deixo-vos um texto para conhecerem melhor a empresa e depois responderem à pergunta.
A Orivárz…

Estas pequenas maravilhas, pequenas porque as fiz assim, porque são mesmo de lamber os dedos e chorar por mais.
Esta receita é do blog Faz & Come do chefe Rui Ribeiro e não fiz alteração nenhuma a não ser quer utilizei a levedura em pó da Activa Vita D 6 grs.
Mais uma massa que não se mexe, nem se altera rigorosamente nada pois fica super macia, não agarra às mãos e é daquelas que dá um gosto enorme de trabalhar. Também dá para fazer bolas de berlim e segundo o chefe também dá para pães de leite, mas estes donuts ficaram do outro mundo, fiz alguns com uma calda de açúcar em pó com água, e os últimos passei por açúcar e canela, entre os dois façam e escolham eu não consigo dizer qual o melhor. Vamos lá à receita.



INGREDIENTES
300 grs de farinha tipo 65 sem fermento
100 ml de leite morno
50 grs de manteiga amolecida
7 grs Fermento Padeiro Activa Vita D 1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal fino


PREPARAÇÃO Num recipiente, disponha a farinha e faça uma cavidade no centro. Ad…

É com muito orgulho que vos apresento a recente parceria que o blog fez.
Já vos tinha falado desta levedura que contem vitamina D, que não se nota em nada no sabor, na altura em que fiz o woorkshop da Isabel Zibaia do blog Cinco Quartos de Laranja.

Na altura, e depois mesmo em casa (sim nos woorkshops corre sempre tudo bem depois em casa por vezes existem diferenças, mesmo fazendo da mesma maneira, produtos diferentes, ingredientes diferentes, fornos etc...), pois trouxe uma amostra, reparei que esta levedura além de ser benéfica para a nossa saúde, sim somos um país de sol mas que nem todos temos os níveis de vitamina D que necessitamos, dai estarem cada vez mais a recomendar que tomemos essa vitamina.

Não sei se têm filhos ou se sabem que quando os bebés nascem é uma das vitaminas que os médicos passam para darmos (pelo menos a mim com os três filhos que tenho 15,5 e 2 anos a todos foi receitada esta vitamina).

A Vitamina D é um nutriente lipossolúvel que se forma no corpo humano po…

Aqui vos deixo mais uma massa divina que não precisa de ajuste, deste blog As Coisas da Mãe Sofia que tem receitas maravilhosas e de confiança.

Ficaram gigantes e super fofos, ficariam um pouco melhores (se é possivel) se o meu forno não queimasse tudo por baixo, mas é novo e estamos a testar ainda.

Vamos lá Receita transcrita da original, pois não fiz acrescentos rigorosamente nenhuns.

Ingredientes: 500g de farinha 200g de leite morno 60g de açúcar 2 ovos 25g de fermento fresco (usei 7 grs de Fermento seco Activia D) 60g de manteiga à temperatura ambiente 1 ovo para pincelar

Dissolver o fermento na leite e misturar todos os ingredientes na tigela de uma batedeira, à excepção da manteiga. Quando os ingredientes estiverem todos bem incorporados e juntar a manteiga e bater mais um pouco até a manteiga ficar bem incorporada na massa. Polvilhar a bancada de trabalho com farinha e amassar a massa à mão até a massa se descolar das mãos. Colocar num alguidar polvilhado com farinha, tapar com um pano …

Boas a minha participação neste halloween vem tarde, não tive tempo de publicar porque foi mesmo o jantar de 31/10/2018.

Fiz uma cara de zombie com carne picada temperada com sal, pimenta, 1 ovo e pão ralado para conseguir moldar.

Moldei a cara e com dentes de alho coloquei os olhos os dentes e os buracos do nariz.

Coloquei fatias de bacon para imitar ligaduras, levar ao forno cerca de 180º durante 25 a 30 minutos.

Para servir colocar um pouco de ketchup a imitar o sangue.

Para as abóboras infectadas, cozer 1 copo de Arroz para sushi Bom Sucesso com 2 copos de água e um pouco de sal, na micro arroz durante 12 minutos.

Numa panela cozer duas cenouras bem cozidas e passar a varinha mágica para fazer o puré, juntar ao arroz depois de cozido.

Formar bolas e colocar em cima uma folha de hortelã para enfeitar.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.


Obrigada por estar desse lado.

Pois bem vi na net uma cornocópias e fiquei com vontade de fazer, mas não tinha massa folhada e vai de fazer com o que se tem, sempre se inventa um pouco.
Digo já que o nome foi o marido que colocou, fiz estas cornocópias com massa filó, (dai o nome) sim não foi tão fácil de fazer e desenformar, nem de comer porque a massa filó parte-se com muita facilidade mas ficaram deliciosas, isso eu garanto, ainda fiz umas cestas porque só tenho três formas de cornocopias, 
Então vamos lá...
Usei 3 folhas de massa filó, barrei cada uma delas com óleo, depois cortei tiras e enrolei nas formas de cornocopias, levei ao forno até ficarem douradas, deixei arrefecer um pouco e desenformei com muito cuidado.
Para o creme fiz num tacho uma lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, deixar engrossar um pouco, se necessário colocar uma colher de maisena dissolvida num pouco de água fria.
Para rechear as cornofilós usei um saco de pasteleiro com muito cuidado, depois coloquei açúcar em pó par…