Cozinha da Anita

Pois bem vi na net uma cornocópias e fiquei com vontade de fazer, mas não tinha massa folhada e vai de fazer com o que se tem, sempre se inventa um pouco.
Digo já que o nome foi o marido que colocou, fiz estas cornocópias com massa filó, (dai o nome) sim não foi tão fácil de fazer e desenformar, nem de comer porque a massa filó parte-se com muita facilidade mas ficaram deliciosas, isso eu garanto, ainda fiz umas cestas porque só tenho três formas de cornocopias, 
Então vamos lá...
Usei 3 folhas de massa filó, barrei cada uma delas com óleo, depois cortei tiras e enrolei nas formas de cornocopias, levei ao forno até ficarem douradas, deixei arrefecer um pouco e desenformei com muito cuidado.
Para o creme fiz num tacho uma lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, deixar engrossar um pouco, se necessário colocar uma colher de maisena dissolvida num pouco de água fria.
Para rechear as cornofilós usei um saco de pasteleiro com muito cuidado, depois coloquei açúcar em pó par…

Esta é mais uma receita do blog Recanto com Tempero da Ana G. Neves.
Este strudell é uma maravilha, tenho pena de não ter feito dois, pois servi como refeição e foi pouco.
Ficou mesmo uma divindade, a receita original é com bacalhau e brócolos mas cá em casa esses são mais dificies de engolir, por isso combinou mesmo bem com o alho francês
Deixo aqui a receita original e a minha com as alterações.

Ingredientes:
1 Posta de bacalhau cozida e desfiada 1 Alho francês cortado em rodelas, cozido e escorrido * 2 folhas de massa filo 1 cebola 2 dentes de alho 100 mL de natas 4 colheres (sopa) de pão ralado 2 colheres (sopa) de azeite 1óleo q.b. para pincelar a massa filo sal q.b. pimenta q.b. sementes de linhaça amarela q.b.
Modo de preparação:
Cozer a posta de bacalhau e desfiar. Reservar. Cozer o alho francês, cozi na múltipla da Tuperware no microondas coloquei água e deixei cerca de 7 minutos no microondas potencia máxima. Não esqueçam de verificar se já está, as potências dos microondas variam e o temp…

Esta é uma receita para o desafio do grupo Cantinho das Cozinheiras.
Fiz a receita da Ana do blog Recanto com tempero mas fiz umas alterações ao doce de ovos.
Eu não gosto de doce de ovos feito com agua, estou habituada ao meu, se bem que dizem quando se coloca leite é para creme de pasteleiro, não no meu caso porque o creme de pasteleiro leva mais ingredientes que o doce de ovos, nomeadamente maisena. Vou tentar fazer um poste com as diferenças.  O doce de ovos que faço foi a minha avó que me ensinou, é super simples já fiz a receita várias e vezes e quando decidi experimentar com água não gostei, enfim façam vocês o teste não custa nada.
A este doce de ovos juntei o doce de chila, e como fiz demais, coloquei o necessário nas trouxas e o que sobrou coloquei numa caixa e no congelador, porque nesta altura vamos precisar de mais....
Bem esta receita foi feita com o doce de chila caseiro podem ver aqui (feito com a segunda abóbora que a Maria Lopes me ofereceu há 2 anos, ela bem disse …

Vi esta receita no blog http://ocantinhodosgulosos.blogspot.pt adorei a facilidade e a rapidez, e a diferença. Receita original http://ocantinhodosgulosos.blogspot.pt/2017/02/suspiros-de-amantes.html
Bem tenho a dizer, usei uma manteiga com meio sal e ficaram bastante salgados, mas já falei com o António e ele disse que teria de ser uma manteiga sem sal porque os queijos têm sal, (mas isto sou eu que ou não leio direito, ou passo a frente os passos e por isso...) como sabem eu não consigo deixar de relatar as coisas que faço mal ou menos bem, por isso deixo o aviso.
Tenho a acrescentar que fiz uma segunda vez e ai sim, ficámos fãs porque já não estava salgado ehehe.
Adorei o nome e era mesmo bom que tivesse conseguido fazer no dia dos namorados, mas como os dias são aquilo que nós queremos, fiz depois e depois e depois e sempre aprovadissimo.
Vamos lá????
Ingredientes: 2 Ovos 100 Grs Açúcar 50 Grs Manteiga sem sal + manteiga derretida para as folhas 8 Queijos pequenos (tipo vaca que …