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A mostrar mensagens de Julho, 2016

Campanha Alsa #youzzalsa

Não é habitual publicar estas coisas mas estou tão contente que tinha de partilhar com vocês.

Venho apresentar-vos as gelatinas alsa com fruta.

Fui selecionada pela #youzz para a campanha #youzzalsa, para experimentar e dar a minha opinião.

Uma delicia, mal abrimos comeram logo uma, têm bastante fruta e não são muito doces.

Se quiserem votar na minha foto agradeço, foto

Se quiserem responder ao questionário também, Questionario

Se ainda não estão inscritos podem-se inscrever inscrição , é um sitio onde respondem o mais sincero possível e se forem selecionados enviam por correio os produtos para experimentarem e darem a vossa opinião.



Torta de cereja

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Uma receita que aconselho vivamente a experimentarem, super fácil e deliciosa.
Com produtos de qualidade só poderia sair uma receita fantástica.
Ingredientes: 
Para Torta:
6 ovos
10 colheres [sopa] de açúcar
6 colheres [sopa] de farinha 1 colher[chá]de fermento em pó 1/2 casca de ovo de água
Para Recheio:
1 Embalagem de Dulcis recheio de cereja 200 Grs (se calhar metade, mas eu sou uma exagerada)
100 ml de Natas vegetais Dulcis.
Modo de preparação:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura branca. Junte os restantes ingredientes.
Coloque papel vegetal num tabuleiro e se quiser barre com manteiga para não pegar muito. Levar a cozer a 180º cerca de 15 minutos, fazer o teste do palito, não deixar que fique cozido demais pois se não quando enrolar a torta parte.
Enquanto coze bater as natas em chantily.
Assim que tiver cozido colocar um pano com açúcar e colocar ai a massa.
retirar o papel vegetal e com a ajuda do pano enrolar (mesmo sem recheio pa…

Pães de Leite - Desafio mensal a cozinhar com....

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Com muito gosto este mês calhou o blog. cozinha de uma desastrada da qual também sou fã, pois tem uma coisinhas muito práticas e rápidas bem ao meu gosto.
Retirei de lá já várias receitas, mais um blog que é difícil escolher o que "copiar", a menina é uma joia ajuda sempre que pode e quando não pode ou não sabe arranja maneira de o fazer na mesma.
Estes pães de leite foram os primeiros que fiz, ficaram uma delicia, tão fofos que foi difícil cortar para colocar a manteiga :)
Uma receita a repetir por que eu devo ter falhado na parte do forno, cozi com a ventoinha ligada, isso aprendi depois que a maior parte dos pães e bolos não devem ser cozidos com a ventoinha ligada, mas a vida é mesmo assim vivendo e aprendendo, por isso tenho de repetir....
Cá vai a minha participação:
Ingredientes:
250 Grs Farinha 1c. Chá sal 1 Saqueta de fermento (usei da fermipan) 120 Ml de Leite 30 Grs de açúcar 80 Grs Margarina (usei vaqueiro) 1 Ovo batido para pincelar no fim
Modo de preparação:
C…

Filetes com Arroz de Feijão

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Bem mais um desafio/passatempo superado.
No blog cozinhapra3 temos de fazer uma recita do blog para podermos participar no passatempo de ganhar um livro da Rita Nascimento, pois bem não foi difícil, pois as receitas são óptimas, as ideias fantásticas, e a execução rápida bem ao meu gosto.
(Se não fosse esta fase anti-cozinha, porque estou a passar..... tinha feitio muitas mais que já tenho debaixo de olho), Mas adiante esta foi deliciosa e todos adorámos cá em casa, não me dei ao trabalho de fazer mudanças (pronto claro que para mim as medidas são aquela base certo???) porque achei que estava muito bem assim.
Espero que gostem e se inspirem, pois há blogs que valem a pena a inspiração e as ideias que podemos tirar de lá.

Cá vai...

Ingredientes:
 2 cebolas pequenas (não posso precisar quantas coloquei porque estavam congeladas)  Azeite 60gr bacon (a olho) 100ml vinho branco ( Usei 100 Grs que era a embalagem) 500ml feijão cozido (metade de uma lata grande)
1 colher de sopa de concentrado de …

Semifrio mirtilio

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Mais um semi frio inspirado na página As Minhas Perdições, sim esta menina tem mão para isto e depois posta umas imagens que dá fome só de olhar, como não tinha alfazema e queria fazer assim em tons de roxo, lembrei desta gelatina.
Inventado, aspecto "horroroso" sabor divinal, como o que interessa é mesmo o sabor.... e como já devem ter percebido eu como fotografa não sou grande coisa.... passo a receita e se conseguirem (claro que conseguem eu, é que sou muito trapalhona) façam um bem mais bonito ok?

Este semi frio foi feito na terra e como tal, temos de fazer com pouco ou nenhum açúcar, desta vez levei tudo...

Eu chamo semi frio ou chesecake para mim é igual, mas já percebi que a diferença é se leva queijo ou não. este levou quark em vez de natas, mas como para mim é uma substituição normal chamo semi frio mas chamem o que quiserem é mesmo bom, e o mais saudável que consigo fazer (até agora, claro)

Ingredientes:

2 Embalagens de gelatina de mirtilio sem açúcar (usei da con…

Pão de Leite e Pão de Deus

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Vi esta receita numa página que é Cantinho do Jorge Anjos, e é de uma facilidade estas receitas....

Claro decidi experimentar...  Como para os pães de leite e para os pães de Deus a receita é igual, fiz dos dois.

Ingredientes:

500 Farinha
70 Açúcar
70 manteiga
50 ml Leite
200 ml água
25 Grs Fermento padeiro
1 pitada sal

1 ovo pincelar os pães de leite

Massa de côco para os pães de Deus

100 Côco
100 grs Açúcar
50 grs Manteiga
1 ovo

Modo preparação massa de côco:

Amassar todos os ingredientes até estarem bem ligados, Reservar.

Modo de preparação dos pães de leite ou de Deus:

Colocar o fermento (usei fresco) com 100 grs de farinha, sal o leite morno, desfazer bem o fermento e deixar repousar cerca de 20 minutos (eu coloco dentro do forno e cresce depressa sem correntes de ar, não precisa o forno estar quente ou ligado é só para fazer de estufa)

No robot, amassar a restante farinha com o açúcar, a água e a manteiga durante dois minutos da velocidade mínima (claro que se não tiver robot a…

Croquetes

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Desta vez fiz os croquetes como sempre faço a receita aqui, mas usei a M-Express, muito fixe, ficaram bem mais bonitos e foi muito mais rápido.

Uma simples sugestão para os restos de carnes, eu quando sobra carne guisada, ou mesmo bifes, ou restos de frango, vou colocando tudo numa caixa no congelador e, quando já tenho um pouco que vejo que dá para fazer faço croquetes, agora que já sei fazer massa tenra também ás vezes uso nesse recheio, mas esse tem de ficar um pouco mais húmido, e croquetes todos adoram.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Empadão pescada com Crumble

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Uma maluquice minha, esta minha gravidez está para comer peixe, peixe, peixe, e.. o mais estupido é nós sabermos que o peixe deita um cheiro horroroso (em condições normais) eu dou comigo na parte da peixaria dos super montes de tempo só porque me sabe bem o cheiro, não é de loucos? E o talho??? Nem vê-lo tenho de comprar ou já embalado ou mandar alguém porque não se aguenta o cheiro. Bem passando a frente, continuo com a lei do menor esforço e não muito saudável, claro, fiz este empadão de pescada assim tirado do nada, achei que ficava bom e não é que ficou divino???
Cá vai....
Ingredientes:
8 Filetes de peixe panga 3 colheres de sopa da polpa de tomate 1 folha de louro Azeite q.b. Sal q.b. Cebola e alho picado (usei congelados) 1 kg Puré Batata congelado 3 Pães congelados tipo bolas ou carcaças (sempre que me sobra coloco no congelador)

Modo de preparação:
Na panela (fiz na eléctrica) colocar o azeite, cebola, alho, louro, sal e a polpa de tomate, deixar cerca de 20 minutos na funç…

Semi frio de Ananás

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Bem a menina do blog A minhas predições aqui, sim esta menina tirou um dia para postar várias receitas de semi frios, cada um mais bonito que o outro, e assim sendo sõa tão fáceis de fazer.... que cada um inventa a sua maneira certo?
Pois na terra apeteceu-me fazer, estava tanto calor.... mas como sempre nunca há nada que é necessário e temos de inventar ainda mais que o normal, para fazer alguma coisa, até porque aqui temos de ter cuidado com os doces e tentar evitar os açúcares, claro que só é possível se eu souber o que vou fazer e trouxer os ingredientes certos, mas, nem sempre isso acontece....
Pronto cá vai....
Ingredientes:
1 Torta tipo dan cake (usei morango) 1 Pacote de gelatina ananás sem açúcar 1 Lata pequena de rodelas de ananás 2 pacotes de natas para bater 2 folhas de gelatina
Modo de preparação:
Esfarelar a torta e forrar a base de uma forma de fundo amovível. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante uns cinco minutos mais ou menos. Bater as natas em chantil…

Talteles de pessêgo com Iogurte

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Mais uma bela receita, a qual não consegui resistir da Revista Segredos de Cozinha n.º 15, a receita original levava raspas de lima, mas, como não tinha coloquei missangas de chocolate.
Só para que conste a minha mais nova comeu duas, isso que dizer alguma coisa certo????
Ora vamos lá....
Ingredientes:
200 Grs Bolachas tipo Maria 150 Grs Manteiga amolecida (usei vaqueiro) 200 Grs. Chocolate em pó (usei achocolatado do leite) 1 Ovo 1 Lata de pêssego em calda (das pequenas) 2 Folhas de gelatina incolor 1 Iogurte natural grego açucarado
Modo de preparação:
Colocar as bolachas, manteiga, chocolate e ovo no processador e triturar tudo. Forre formas de tarteletes (as minhas são de fundo amovível, por isso não foi preciso untar, se não forem de fundo amovível aconselho a forrar com papel vegetal, para ser mais fácil depois de retirar) com a mistura das bolachas e leve ao forno cerca de 12 minutos a 180º, retire e deixe arrefecer.
Entretanto, triture o pêssego, demolhe as folhas de gelatina …

Delicia Gelada de Groselha

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Esta receita foi inspirada na Revista Segredos de Cozinha n.º 15, não resisti uma delicia fabulosa, impossível resistir.
A receita original tinha 3 camadas de morango, groselha e nata, mas... eu só fiz groselha e nata e não me arrependi nada.
Cá Vai....
Ingredientes:
Base de Bolacha
200 Grs de bolacha tipo Maria 150 Grs de manteiga (amolecida) 250 Grs de chocolate em pó 1C. (Sopa) açúcar 1 Ovo
Cremes
7 Folhas de Gelatina incolor 600 ml Natas para bater (usei Parmalat) 1 Lata de leite condensado 0,5 dl de Xarope de groselha
Molho de chocolate.
1/2 Tablete de chocolate para culinária 5 C. Sopa leite
Modo de preparação:
Para base:
Colocar no processador todos os ingredientes e misturar (fica tipo salame). Forrar uma forma de fundo amovível com a base e levar ao frigorífico (levei ao congelador)
Para Cremes:
Colocar as folhas de gelatina em água fria para hidratar. Bater as natas com o leite condensado. Levar um pouco da mistura dos leites ao microondas para dissolver as folhas de gelati…