Tortilha de Solha Assada no Forno

Pois é lembram-se da receita de filetes de solha assados no forno? Pois sobraram 2 filetes, como não se pode desperdiçar comida, aproveite e fiz esta tortilha, estava bem boa.

2 filetes de solha já assada no forno 

1/2 pacote de batatas frita palha

6 ovos

Margarina, sal, pimente q.b.

Desfazer os filetes.

Numa frigideira colocar margarina, depois por camadas colocar o peixe, batatas palha, regar com os ovos mexidos temperados com sal e pimenta.

Tapar a frigideira colocar em lume brando cerca de 15 minutos, destapar verificar que não colou, com a ajuda da tampa virar e voltar a colocar no lume mais 5 minutos.

Servir acompanhado de fruta, eu acompanhei com pessego.

Espero que gostem e se inspirem. 

Bom proveito. 

Obrigada por estar desse lado.