Cozinha da Anita

Este mês no cantinho das cozinheiras o blog escolhido foi o Recanto com Tempero da Ana Neves, já fiz várias receitas e tenho já agendada a receita que vou apresentar para o desafio, mas esta e outras como não são totalmente iguais eu vou apresentando durante o mês.
Uma receita super prática e rápida, sim não é muito saudável mas para uma gula é excelente.
Era para ser umas tarteletes de bavaroise de Morango como mostra a receita original aqui, mas não encontrei e como queria muito experimentar a mousse de Morango da Branca de Neve decidi adaptar.
Ficou fantástica.
Usei 1 embalagem de "oreos" marca branca e triturei com creme e tudo, acrescentei um pouco de margarina derretida pois só o creme não chegou, forrei umas formas de tarte pequenas. Levar ao frio.
Preparar a mousse conforme a embalagem, juntar 250 ml de leite frio e bater com batedeira durante 3 minutos.
Retirar do frio as tartes colocar a mousse em cima e enfeitar com "raspas" de chocolate, ou morangos, o…

Desta vez decidi inventar um pouco, mas até me dei bem.

O problema foi mesmo o calor em casa estavam 38º com as ventoinhas ligadas, por isso este gelado demorou imenso tempo a ficar bom.

Usei a máquina de gelados que estava no congelador á mais de 3 meses e mesmo assim foi muito difícil.

Bater 2 pacotes de natas (400 ml) na batedeira até ficar cremoso, juntar uma late de leite condensado sempre a bater.

Numa taça colocar cerca de 125 grs de morangos arranjados, e passar a varinha mágica para fazer puré.

Juntar às natas envolvendo.

Colocar a mistura na máquina de gelados conforme as instruções da máquina, no meu caso ficou 30 minutos, mas acreditem, não consegui que ficasse gelado, mesmo assim coloquei numa caixa e na arca, só conseguimos comer no dia seguinte.

Estava delicioso, cremoso e até deu para fazer uma "bola".

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Algumas curiosidades sobre os morangos, aqui vão elas.
Existe um museu sobre morangos na Bélgica É isso aí, existe um museu totalmente dedicado a morango na Bélgica. Ele se chama Musée de la fraise. Nele é possível comprar várias coisas feitas com morangos, como: geleias e cervejas de morango.
Fonte de vitamina C As pessoas geralmente consomem muita laranja para adquirir vitaminas C para o organismo, porém pouca delas sabem que os morangos ofertam mais vitamina C do que a laranja. Eles são ótimos mesmo para tratar cataratas e outras doenças oculares.
O morango é vermelho por causa do licopeno A cor vermelha do morango se deve a presença do licopeno, que age como antioxidante, que é muito famoso por seu efeito protetor contra o aparecimento do câncer, em especial, o da próstata.
Os morangos pertencem a família das rosas Se você entrar em um arbusto deles crescendo, você sentira um cheiro super agradável. Além de serem saborosos são bastantes cheirosos, não atoa pertencem a família das rosa…

Esta receita é tão prática e só leva três ingredientes, pronto no meu caso não correu como o esperado pois usei aqueles sumos em pó, e o sabor ficou um pouco "amargo" no fim mas... comeram-se todos não ficou um para contar a história.
A receita original está aqui em que a Mariana fala que usou nesquik de morango, e aconselho vivamente a usarem um chocolate de morango, apesar de com o sumo ou com gelatina também dá para fazer o sabor é que realmente não deve ser o mesmo.
1 lata de leite condensado (usei magro) 1 Pacote de sumo em pó sabor a morango 1 C. Sopa de manteiga
Levar tudo ao lume e ir mexendo bem até ficar aquele ponto de brigadeiro, colocar num prato e levar ao frio para ficar mais rijo e se conseguir trabalhar. Com as mão fazer bolinhas do tamanho que quiserem (as minhas eram mais ou menos do formato de bolas de ping pong, se bem que, não deixei tempo suficiente no frio então conforme fazia as bolas elas emborrachavam-se), passar por açúcar (é facultativo) e coloc…

Como tinha este fantástico chocolate de sabor a morango (da marca Centramerica, comprado na sodifer), que tanto gostamos cá em casa, decidi fazer este suflé que está Aqui. Esta menina tem talento para nos ajudar e inspirar com receitas mais saudáveis para quem quer, claro, aqui eu bem tento mas... é dificil, mesmo assim sigo-as serve sempre de inspiração. Claro que fiz alterações mas nada do outro mundo.
Ingredientes:
100 ml leite meio gosrdo 60 gr de chocolate com sabor a morango 5 Claras batidas em castelo 1 pitada de sal.
Modo de preparação:
Bater as claras em castelo, se quiser colocar 1 pitada de sal. Aquecer o leite, juntar o chocolate com sabor a morango. Colocar uma pequena porção das claras no chocolate para este não tirar logo o ar as claras, depois mexer muito devagar juntando o chocolate as claras.
Colocar em ramequins (sim comprei estes de prepósito para fazer os sufflé de chocolate desta menina, o que sofri a procura).
Levar ao forno pré aquecido a 180º e cozer cerca de…

Uma receita fácil, rápida, saborosa, saudável e fresca para o verão.....
Vi Aqui, mais um blog que costumo seguir, e retirar bastantes ideias, super fáceis.
Aqui fica uma que é excelente para estes dias.
É só bater umas claras (não sei quantas, as que tinha, congelei os morangos á hora de almoço coloquei no congelador e por volta das 18 h retirei)
Bater as claras em castelo, colocar algumas colheres de açúcar, (coloquei 5 de sopa, mas como podem ver eram muitas claras e os morangos não estavam assim docinhos....)
Com a varinha mágica ou com o liquidificador esmaguem os morangos congelados, (eu congelei ainda com a rama, assim que os tirei cá para fora cortei a rama e passei por água), fica uma pasta.
Juntar com uma colher e com bastante cuidado nas claras já em castelo.
Colocar em taças e servir de imediato, assim fresquinhas.
Aproveitei e fiz a experiência e coloquei nestas formas de gelados e.... para meu espanto no dia seguinte ainda estavam melhores em gelado..
Uma receita a repe…

Queria muito uma mousse de morango parecida (no mínimo) à que comi nas férias em Lazarote.

Com o chocolate da SODIFER. de morango, como fiz os bombons pensei assim:
"não deve ser difícil fazer uma mousse com este chocolate"
 "se fizer com as natas da Dulcis, que ficam logo montadas e não precisa de folhas de gelatina para nada, deve resultar"
 " e se derreter o chocolate com um pouco de leite no micro, e depois acrescentar as natas?, parece bem, deve dar, vamos lá ver...."

Pronto aqui fica a receita....

Não sei quantidades foi tudo a olho, tenho de dizer que ficou FABULÁSTICA

Numa tigela derreter o chocolate no microondas com um pouco de leite.

Bater natas vegetais da Dulcis até montarem.

Mexer bem o chocolate para ficar homogénio, e assim que arrefer um pouco, juntar ás natas, e continuar a bater até formar a mousse.

Quando coloquei nas tigelas raspei um pouco de chocolate negro para enfeitar.

OBS:
Ficou com um leve sabor a algodão doce, só que quando s…

Fiz este bolo para o aniversário da mais pequena o ano passado.

Ingredientes:
175 grs Farinha 100 grs Açucar 75 grs. Açucar amarelo 175 ml Margarina Vaquiero Liquido 1 colher chá fermento Royal 3 colheres sopa oleo 3 colheres sopa água morna 3 ovos Um pouco de  Natas Pasta Portuguesa verde e branca Dulcis Morango Dulcis brilho caramelo
Coloquei primeiro os "Pós" na batedeira elétrica e fui acrescentando os liquidos
Coloquei no forno 20 minutos a 180º
Desenformei abri com uma faca ao meio e coloquei Dulcis Morango como recheio e um pouco de natas..
Estendi as Pastas e para "colar" usei Dulcis brilho caramelo
Enfeitei com bonecos que imprimi e colei em palitos

Bem comprei uma máquina de fazer gelados no Aldi e fui experimentar. Está tudo com a loucura dos gelados e são tão bons que depois de se aprender ui ui, não queremos outros.

Então fiz 2 gelados, no próprio dia fiz um (mas não ficou com a mesma consistência que o segundo) porque tem truques, sim tem truques.
1º - O copo da máquina tem de estar na arca ou no congelador pelo menos 24h.
2º - o preparado tem de arrefecer convenientemente

Bem cá vai a receita que usei para estes dois, tenho a dizer que ficaram espetaculares mas fiz batota....



Ingredientes:

3 gemas
2 pacotes de natas
150 grs açúcar
200 ml leite meio gordo
1 colher sopa bem cheia de creme custard (usei o normal de baunilha e no segundo gelado fiz com o de morango)

Modo de preparação:

Colocar os ingredientes todos num tacho e em lume brando ir mexendo até criar um creme.
1 - Dilui o creme custar num pouco de leite morno numa tigela a parte para não criar grumos. 2 - Dei uma batedela com o garfo nas gemas antes para já estarem…

Bolo Cremoso de Morango Bem, como não tive hipótese de celebrar o dia da mãe fiz um bolinho mais tarde.
Ficou bem consistente e muito delicioso, como não podia deixar de ser com produtos da Dulcis :)



Ingredientes:

Para Massa:

4 Colheres de sopa (generosas de Dulcis Recheio Morango
1/2 Chávena de Chá de manteiga amolecida
1/2 Chávena de Chá de Açúcar
3 Ovos
2 e 1/2 Chávenas de Chá Farinha

Para cobertura:
1 Clara
100 Grs Açúcar em Pó
Gotas de Limão q.b.
Pepitas de Chocolate
Dulcis Top Morango

Modo de Preparação:

Na tigela da batedeira colocar o Dulcis Recheio de Morango, e bater no mínimo, colocar depois a margarina amolecida, açúcar, e ovos, no fim a farinha (ir colocando sempre com a batedeira a mexer.


Colocar tudo numa forma (eu usei de silicone)



Levar ao forno 40 minutos na potência de 180º (fazer teste do palito atenção que a massa fica mole)



Enquanto espera numa tigela colocar a clara de ovo com o açúcar e as gotas de limão e bater com a batedeira durante +/- 15 minutos (a mistur…