Cozinha da Anita

Este bolo de aniversário serve para se inspirarem numa decoração super simples.
Fiz o bolo de fécula de batata e no interior recheei com creme de limão da dulcis (sim já não existe, mas se colocarem lemon curd também fica delicioso)
Para a cobertura usei natas vegetais, batidas com 3 colheres de açúcar (não coloco muito porque as natas vegetais já têm um sabor doce)
Enfeitei com chocolate da Sodifer, de laranja, pistachio, limão, morango.
Costumo ter estes chocolates para fazer bombons é super bom, derrete depressa e é muito fácil de manusear.
Para o bolo de fécula de batata é um bolo que fica bastante fofo e que dura (se conseguirem) por alguns dias ainda fofo, só tem um defeito (que não é bem um defeito) é tão fofo que por vezes custa a cortar ao meio para rechear.
6 Ovos (gemas e claras separadas) 100 grs de Fécula de Batata 1c. chá fermento em pó 200 grs de açúcar.
Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e volumosa. Juntar com o salazar a fécula de batata …

Fiz este , Bolo de Aniversário para o marido que faz anos no dia de natal. Desculpem o atraso da publicação mas também fica bonito sem ser na ocasião que foi pode ser um bolo de inverno. as formas da A Metalurgica Bakeware Produtions, SA são super práticas.
Mas depois de fazer o bolo e cozer, coloquei na forma uma espécie de mousse (400 ml Natas, 1 lata Leite condensado, 8 Folhas de gelatina.) enquanto ainda não tinha solidificado coloquei o bolo (passei chocolate branco derretido com um pincel para este não absorver o liquido)  para colar, levei ao congelador a noite toda. Desenformei com a ajuda de água quente. e com chocolate derretido 60% cacau da Ariba fiz os contornos, com o que sobrou da mistura de mascarpone e natas fiz os enfeites.


Com o apoio da Metalurgica e alguns produtos da Sodifer

Mais uns aproveitamentos de bolo, desta vez fiz  bolo de iogurte que fiz para a menina, pois o de chocolate era tão fofo que não se via a forma de unicórnio, mas este foi cozido no forno da mãe e queimou um pouco as pontas, claro que sobrou e para a festa fiz uns cake pops, foram tão depressa. Usei o chocolate de limão, morango e o branco que acrescentei corante azul da sodifer.
Bolo de iogurte
1 iogurte qualquer desta vez usei grego de laranja (a mesma medida da embalagem de iogurte) 2 de açúcar 2 de farinha 4 Ovos 1 de óleo 1 de leite Bater tudo e colocar na forma deste vez untei novamente co spray da sodifer, levar ao forno e fazer o teste do palito, como já disse foi no forno da mãe e não fui eu que vi quando estava cozido, por isso não sei o tempo, já agora se virem que está a queimar coloquem folha de papel de alumio em cima para não queimar muito e se vos cheirar a queimado e não for em cima coloquei a forma mais para cima. Deixar arrefecer e desenformar,
"Esmigalhei"…

Ontem publiquei uma das minhas top 10 de sobremesas, hoje aqui vai a outra.
Da autoria da Rita Nascimento aqui, super fácil e ficou excelente porque usei o Creme de Avelãs da Sodifer, tanto no interior como na cobertura, nem tenho palavras para descrever, esta sobremesa ainda foi mais depressa que o de Raffaelo.
Experimentem.
Espero que gostem e que se inspirem.
Bom proveito
OBS: não tostei as avelãs coloquei "esmagadas" com umas marteladas em cima.