Scuffins

Receita da Ana Santos do Blog Cozinha da Anikas adorei o nome e decidi experimentar, não é nada dificil de fazer mas alguns passos são mesmo essenciais pois só assim ficam estaladiços e com um ligeiro sabor a manteiga.

Ela fez com frutas e com recheio no meio, os meus não levaram frutas e o recheio, bem, esse ficou mesmo em cima.

Para a pr+próxima irei fazer mas maiores que achei bem pequenos, mas com o recheio porque fica maravilhoso.

Ingredientes:

3 chávenas de farinha trigo T55 

1 c. sopa de fermento 

2 colheres de sopa de açúcar

182 colher café de sal

2 + 1/2 dl natas

1 Ovo tamanho L

115 grs de manteiga sem sal congelada

doce ou geleia

Preparação

Pré aquecer o forno a 180º

untar ou colocar formas de papel em formas de silicone ou de alumínio de muffins ou queques.

Numa taça juntar farinha, açúcar e o fermento, coloque o ovo batido com as natas e mexa.

A manteiga congelada passar num ralador para saírem tirinhas, e juntar muito ao de leve na massa.

Fica uma massa areada.

Colocar uma ou duas colheres de sopa da massa nas formas, e em cima com o dedo fazer uma ligeira cova para colocar uma colher de sobremesa de doce ou compota o que preferirem, eu usei doce de pêssego rosa que tinha feito, ou seja caseiro.

Levar ao forno mais ou menos 22 minutos ou até estarem douradinhos, são deliciosos se comerem ainda mornos.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Obrigada por estar desse lado.