Cozinha da Anita

Mais uma receita no robot fantástico Colocar tudo em cru na panela elétrica, temperatura max, função guisar, 45 minutos. Ingredeientes: Cebola ás rodelas, alho laminado (Suldouro), Polpa de tomate, pimentão doce (suldouro), pimenta branca (suldouro), caldos legumes (usei caseiro), vinho branco, azeite, açafrão (suldouro). Para enfeitar tomilho fresco (aromáticas vivas)


Espero que gostem e partilhem.

Bom proveito







Esta receita foi feita em parceria com:

Mais uma vez fiz carne de vaca na panela, deixando desta vez a cozer durante a noite. Coloquei azeite, cebola, alho laminado (suldouro), louro, pimentão doce (suldouro), pimenta branca (suldouro), vinho branco, Salsa fresca (aromáticas vivas), 2 caldos legumes (usei caseiros).
Coloquei a panela na função lento, com a temperatura no 3. Depois de ter acabado o programa achei que ainda não estava a meu gosto então coloquei um pouco mais de água e novamente na função lento temperatura 3, mas desta vez alterei o tempo para 2.00, pois por definição é 3.00 para este programa, mas nós podemos alterar. Ficou fantástica super macia e tenra.
Espero que gostem e partilhem. Bom proveito


Obrigada por estar desse lado.

Esta receita foi feita em parceria com

Pronto já todos sabemos que as comidas feitas em fogo lento, demoram mas são tão saborosas....
Desta vez a Ana Rama publicou umas febras no tacho, que decidi logo fazer.
Não fiz no tacho como ela porque tenho uma panela eléctrica e para mim é muito mais fácil fazer na panela porque fica a fazer sozinha.
Decidi fazer num dia que fomos passar na praia então deixei tudo preparado para quando chegássemos a casa a comida estar pronta.
Colocar todos os ingredientes na panela em cru, programar a mesma para função lento, temperatura 3 (usei esta porque achei que a temperatura 1 era muito fraca), e ela neste programa marca logo 3:00, programei para servir o jantar às 18h00 por isso quando chegamos a casa a comida já estava feita e ainda estava quente.
Costumo fazer assim muitas vezes quando quero cozinhar algo em que dá ara colocar os alimentos todos crus, e não tenho de fazer refogados assim dá para programar a que horas queremos que esteja pronto.
Ingredientes 
Febras (não sei o peso) cebol…

Assim que consegui comprar novamente a panela electrifica, decidi fazer o que mais saudades tinha, carne de vaca estufada.

Fica tão macia que adoramos, e leva tão pouco tempo que dá para fazer para o jantar durante a semana, já não é preciso esperar pelo fim de semana quando se tem mais tempo para este tipo de comidas.

Desta vez nem fiz refogado nem nada coloquei na panela tudo cru, coloquei azeite, alho picado, cebola picada, a carne de vaca partida em jardineira para cozer mais rápido, massa de pimento caseira, polpa de tomate, vinho, cominhos (Suldouro), pimenta (Suldouro), sal, Pimentão doce (Suldouro).

Fechei a panela liguem na potencia máxima na função guisar 35 minutos, quando abri vi que já estava mas eu ainda queria mais macia assim a "modes" de passar a faca e desfiar, sabem? Então coloquei mais 10 minutos.

Fiz um puré de batata instantâneo (eu sei não é tão bom, mas foi rápido e não deu trabalho nenhum).

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito


Caso queiram …

Este pedaço de carne de vaca fiz na minha panela eléctrica, porque colocamos temporizador e depois mesmo que esqueçamos não queima ehehe, é uma excelente ajuda para mim.
A carne ficou maravilhosa, esteve a cozer 50 minutos na potência máxima na função guisar.
Coloquei na panela cebola picada, alho picado, azeite, uma folha de louro, vinho branco, polpa de tomate, paprika, colorau, sal, pimenta, deixei cozinhar.
Acompanhei com puré de batata desta vez caseiro, cozi as batatas com sal e água, desfiz com a varinha mágica e ia colocando leite, temperei no fim com noz moscada e uma noz de manteiga.
Deliciem-se que este prato não é para todos os dias....

Queria muito usar a hortelã das Aromáticas Vivas e, então nada melhor que grão, pois é fica um sabor fantástico.
Uma receita assim inventada à pressa e feita no meu robot, colocar azeite, cebola picada, alho picado na função fritar de tampa aberta (não interessa o tempo pois desligamos antes de começar a contar) até a cebola estar translucida. Acrescentar cerca de 4 colheres de sopa de polpa de tomate caseira (se usarem a de compra usem menos para não ficar muito carregado), mexer, desligar.
Colocar a panela na função guisar 15 minutos na temperatura máxima, colocar cerca de 500 grs de carne picada (usei de peru) e deixar cozer um pouco, no final colocar uma lata de grão (previamente escorrida e umas folhas de hortelã das Aromáticas Vivas, fechar novamente e colocar mais 10 minutos na função guisar temperatura máxima.
Servi acompanhado com arroz.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

Carla Oliveira

Retirei esta maravilha do livro da Carla Oliveira, se estiverem interessados comprem aqui super fácil e super rápido como nós gostamos.
Ingredientes:
5 Mimos de pescada 3 Ovos 1 Cebola Picada 1 Ramo de salsa das aromáticas vivas água q.b. 1 fio de azeite Acompanhei com puré de batata instântaneo
Modo de preparação:

Colocar na panela do robot o azeite, os mimos de pescada a salsa e água (só até cobrir).
Fechar a tampa e liga temperatura máxima 20 minutos.
Retirar e colocar numa travessa.
Nessa água escalfar 3 ovos.
Colocá-los em cima dos mimos de pescada e o restante molho.
Servir de imediato.
Para o puré de batata instantâneo fazer conforme a embalagem.
Também podem acompanhar com salda e batatas fritas.

Espero que gostem e se inspirem, partilhem muito.

Bom proveito.

Mais uma receita fácil e um pouco diferente, feita no meu Robot. Podem fazer da maneira que acharem melhor e até mudar ingredientes.
Ingredientes:
1 Lata de Grão de bico 1 Chouriço corrente cortado em rodelas 1/2 Embalagem de batatas aos cubos congeladas (usei porque tinha mesmo muita pressa) 2 Lata de Salsichas (usei de 8 cada, mas nós somos 5) Azeite Flor de Sal Polpa de Tomate caseira (quem não sabe deixo aqui a receita Cebola cortada em pedaços pequenos 2 dentes de alho.
Modo de preparação:
Colocar o robot na temperatura máxima, função fritar, colocar o azeite, cebola, alho, com a tampa aberta. Mexer de vez enquanto até a cebola apresentar-se transparente, acrescentar a polpa de tomate, deixar mais um pouco, desligar.. Acrescentar o grão, o chouriço e as batatas, fechar a tampa, colocar na temperatura máxima, na função guisar durante 20 minutos. Desligar, acrescentar as salsichas e mexer um pouco. Servir.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

Claro que a foto que vi A Culinária e eu era muito mais bonita que a minha, mas adorei os ingredientes e como já fiz algumas receitas deste blog sei que está tudo certinho e se precisar de ajuda é só pedir, vamos a uma sopinha diferente mas muiiiiiito boa????





Ingredientes: 2 cenouras 1 batata doce grande  2 alhos franceses 2 maçãs 2 courgettes Queijo emmental a gosto (não consegui comprar comprei um queijo de cabra meio curado pequenino) Croutons a gosto (aqui foi mesmo as mini tostas partidas) Azeite Sal grosso


Modo de preparação: Lavar e arranjar todos os ingredientes. Cortá-los aos pedacinhos e colocá-los na panela do Robot Be Pro Chef Gourmet Colocar um pouco de sal e agua até ao limite dos legumes Colocar a tampa e programar:  40 minutos na temperatura máxima no programa sopa Findo esse tempo, Passar com a varinha mágica, e colocar um fio de azeite. Servir com lascas de queijo e mini tostas partidas a gosto.

Adorámos o sabor "salgado" do queijo em contraste com o "veludo" do c…

Eu tenho um robot de cozinha o Be Pro Chef Goumet, já há alguns anos, faço muita comida lá, adaptei-me como se fosse uma panela eléctrica mas, já percebi que existe muita gente que também tem e ainda não se adaptou, por isso, irei escrever as minhas receitas de acordo com o robot, pois realmente eu faço lá só não coloco tempos nem funções porque é quase o mesmo que o fogão, quer dizer demora menos tempo é verdade.
Deixo aqui mas uma receita, que me serviu de lição, eu tenho uma iogurteira mas é das antigas e estes pacotes maravilhosos não cabiam lá dentro, como já vi muita gente a fazer em robot arrisquei, apesar do meu não ter a função de iogurteira, coloquei na função aquecer, não me dei nada mal ficaram tão cremosos.

Ingredientes:
1 Litro de leite 50G de leite em pó 1 iogurte natural (usei bifidus de cereais que era o que tinha) Caramelo (fui deitando do fransco) Modo de preparação:
Numa taça mexer todos os ingredientes com uma vara.
Colocar nos pacotes.
Colocar os pacotes abertos na iogurte…

Estes foram uma invenção da mãe, todos os dias vamos lá almoçar e estamos sempre a reclamar que ela não varia é sempre o mesmo, para nosso espanto....
Ingredientes:
Medalhões de pescada (usou pescanova) Folhas de couve lombarda polpa de tomate cebola alho azeite água se necessário
Modo de preparação:
Lavar as folhas da couve lombarda e enrolar nos medalhões de pescada se necessário usar linha de costura para que as folhas não abram.
No robot Be Pro Chef Gourmet colocar um fio de azeite, a cebola picada e os alhos picados, ligar na função fritar, temperatura máxima (tempo não é importante porque desligamos antes) sempre com a tampa aberta.
Mexer com a colher de pau de vez em quando até a cebola estar transparente.
Cancelar o programa, acrescentar a polpa de tomate e os medalhões de pescada, colocar um pouco de água (muito pouco, eram muitos e ficaram uns em cima dos outros dai a água).
Fechar a tampo, colocar no programa guisar na temperatura máxima e 20 minutos.
Findo este tempo canc…