sexta-feira, 17 de novembro de 2017

Pacotinhos - Semana 3


Gelatina de Maracujá  

1 pacote de Gelatina da Royal sabor a maracujá
500 ml de água.
Num tacho levar 250 ml de água ao lume assim que começar a ferver, deitar a gelatina, mexer até estar estar completamente dissolvida.
Juntar a restante água (250 ml) e colocar dentro dos pacotes.
Levar ao frio.




Sobremesa Láctea com Gelatina

Fiz uma embalagem de gelatina de tutti fruit mas coloquei leite em vez de água.
Coloquei o leite do mais novo para lhe poder dar (mimosa 1 a 3 anos)
Aqueci 250 ml de leite acrescentei a gelatina até estar dissolvida, cá fora coloquei mais 500 ml de leite pois pareceu estar muito espesso.
Colocar nos pacotes e levar ao frio.
Estes duraram mais tempo que os outros, ou seja, estiveram 1 semana no frio, mas conservou lindamente.



Laranja, Bolacha e Banana

Aqui fica a receita da nossa infância.
10 bolachas maria
Sumo de 6 laranjas
2 bananas. 
Colocar tudo numa taça e passar a varinha mágica, coloquei o sumo das laranjas assim como a polpa.
Ficou de lamber os dedos, ui este devo confessar comemos mais eu e o marido :)

Assim fica mais uma semana de deliciosas sobremesas para os miúdos levarem para a escola e nós para o trabalho.

segunda-feira, 13 de novembro de 2017

Grão com Carne de peru


Queria muito usar a hortelã das Aromáticas Vivas e, então nada melhor que grão, pois é fica um sabor fantástico.

Uma receita assim inventada à pressa e feita no meu robot, colocar azeite, cebola picada, alho picado na função fritar de tampa aberta (não interessa o tempo pois desligamos antes de começar a contar) até a cebola estar translucida.
Acrescentar cerca de 4 colheres de sopa de polpa de tomate caseira (se usarem a de compra usem menos para não ficar muito carregado), mexer, desligar.

Colocar a panela na função guisar 15 minutos na temperatura máxima, colocar cerca de 500 grs de carne picada (usei de peru) e deixar cozer um pouco, no final colocar uma lata de grão (previamente escorrida e umas folhas de hortelã das Aromáticas Vivas, fechar novamente e colocar mais 10 minutos na função guisar temperatura máxima.

Servi acompanhado com arroz.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito



domingo, 12 de novembro de 2017

Bolo de Noz com Creme de Ovo


Uma receita básica mas que de vez enquando faz milagres.
Usei a forma da  Metalurgica Bakeware Productions, SA, não vos consigo é dizer o nome da forma, mas têm a foto a qual dá para ver que o bolo sai super direitinho mesmo só passando com um pano embebido em óleo, são maravilhosas.

A receita inspirei-me nesta da Teleculinária.

Para mim  a alteração que fiz e não gostei foi fazer o doce de ovos com água, eu nunca faço com água sempre com leite, desta vez decidi experimentar e na minha opinião não fica tão bom e fica mais liquido, eu não apreciei tanto, mas é a minha opinião.

Vamos Lá....

INGREDIENTES
300 g açúcar
200 g manteiga
200 g miolo de noz partido groceiramente
150 g Farinha
6 Ovos
1 c. chá fermento pó
Um guardanapo absorvente com um pouco de óleo para untar a forma

Para doce de Ovps:
(Costumo fazer 8 gemas, 8 colheres de sopa de leite, 8 colheres de sopa de açúcar)
200 g açúcar 
8 gemas
2 dl água

Modo de preparação:

O meu - Começar por fazer o doce de ovos, num tacho colocar todos os ingredientes e ir mexendo até engrossar e não deixar queimar. 

Deite o açúcar e a água para um tacho leve ao lume, deixe ferver durante 10 minutos, retirar do lume, deixe arrefecer. Numa tigela á parte bata levemente as gemas e junte-as à calda, leve novamente ao lume até ficar cremoso.

Numa tigela bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e ter dobrado de volume, adicione os ovos um a um sempre a bater, depois a farinha misturada com o fermento e por fim a noz, envolva bem.

Untar a forma com o papel absorvente e um pouco de óleo.
Levar ao forno pré aquecido a 180º durante 45 minutos.
Fazer o teste do palito.
Deixe arrefecer um pouco antes de desnformar.
Regue o bolo com o doce de ovos, se quiser corte ao meio e coloque doce de ovos no interior.
Decorar a gosto eu usei umas nozes que reservei.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito





























 




sábado, 11 de novembro de 2017

Queijadas de feijão e canela



Tenho visto esta receita por aqui muitas vezes, sou grande apreciadora de pasteis de feijão mas nunca tive coragem de fazer, sempre a pensar que fica a saber a feijão e não igual aos de compra.

Sabem aqueles pratos que se forem feitos por nós não conseguimos comer? Pois eu tenho alguns as iscas eu adoro iscas mas não posso ser eu a fritar se não.... já não consigo comer, então com estes pasteis pensei que me acontecesse isso mesmo, por isso coloquei um pouco de canela, sim ficaram a saber muiiito a canela, por isso decidi chamar-lhes de queijadas de feijão e canela.

Vi a receita aqui um blog que já tinha visto muitas vezes no facebook, mas desta vez chamou-me a atenção.
Fui procurar várias receitas e de todas escolhi esta, mas mesmo assim fiz algumas alterações.

Como a mistura era muita para a quantidade de massa folhada que tinha decidi fazer algumas mesmo sem massa folhada, e não me sai nada mal.

Há!!! já agora fiz metade da receita e deu isto tudo imaginem a receita completa.....

Vamos lá, que já devem estar fartos de tanta conversa.



Ingredientes:
250g de açúcar
250g de puré de feijão branco (usei de lata)
1.25 dl de água
5 gemas
1 C. Chá canela em pó (talvez não fosse necessário mas...)
1 embalagem de massa folhada
 açúcar em pó para decorar (não tinha)

Modo de Preparo:
Misturar num tacho o açúcar com a água e levar ao lume para ferver. Depois de começar a ferver deixar mais um pouco.
Juntar o feijão branco e a canela, e passar a varinha mágica, deixar mais um pouco até começar a engrossar.
Retirar do lume e deixar amornar.
Adicionar as gemas levemente batidas, e envolver vigorosamente. Retornar o tacho ao lume, mexendo sempre, até ferver. Assim que ferver, retirar do lume e reservar.
Estender a massa folhada, formar um rolo e cortar cerca de 15 tiras (esta receita rende 15 pastéis).
Untar formas individuais com óleo e em seguida forrar cada forma com um pedaço de massa folhada, espalhando uniformemente com a ajuda dos dedos.
Sobre cada forma verte a mistura mas não até ao cimo deixar pelo menos um dedo..
Levar os pastéis ao forno, pré aquecido, a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
Depois de prontos, retirar do forno, passar uma faca ao redor de cada pastel de forma a garantir que desenforma bem. Deixar amornar um pouco antes de os transferir para forminhas de papel.
Decorar com açúcar em pó a gosto.
Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito



sexta-feira, 10 de novembro de 2017

Pacotinhos - Semana 2



Esta semana decidi fazer uma receita que tinha visto no grupo ideias dos pacotes onde vamos colocando as nossas experiências, fiz uns iogurtes de caramelo, mas... no robot sem função de iogurteira, pois o meu não tem.





Iogurtes de Caramelo

Iogurtes de caramelo
1 Litro de leite
50G de leite em pó
1 iogurte natural (usei bifidus de cereais que era o que tinha)
Caramelo (fui deitando do frasco)
Numa taça mexer todos os ingredientes com uma vara.
Colocar nos pacotes.
Colocar os pacotes abertos na iogurteira, pois foi aqui que aprendi.
A minha iogurteira é pequena e os pacotes não cabiam, então, lembrei-me tenho um robot o Be pro chef gourmet e decidi arriscar colocando os pacotes lá na função aquecer, até ao dia seguinte.
Ficaram maravilhosos espessos pareciam gregos.
Obrigado pelas partilhas.
OBS: o meu robot não tem função de iogurteira por isso como foi a primeira vez abri varias vezes para com um termómetro medir a temperatura e rondava entre 45 e 55 graus, mas como era estável, (se eu não abrisse) arrisquei e não me arrependo.


Sobremesa de Pêras e Pêros.


8 peras sem caroco mas com casca
4 peros sem carocos e com casca
Colocar num tacho com agua e cozer.
Escorrer a agua e triturar tudo.
Empacotar deixar arrefecer e fechar.
Podem colocar no frio ou no congelador eu coloquei no congelador porque e para durante a semana



Neste experimentei Romã, Banana e Pêssegos


2 pessegos maduros
1 banana madura 
2 colheres sopa de romã
Triturar tudo o melhor que conseguirem as grainhas ficam sempre mas eu e os mais velhos (14) e (4) adoramos



Maçã Reineta e Pêras


5 maçãs reinetas descascads e descarocadas
2 peras
Levar ao lume para cozer. 
Colocar nos pacotes e deixar arrefecer.

Não percam a opurtunidade de comprar e dizerem de vossa justiça, também têm pacotes com bonecos para adultos ehehe até eu trago para o trabalho e sempre como fruta.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito