Cozinha da Anita

Mais uma receita que vi no 24 Kitchen no programa doces do oficio, do chefe Francisco Moreira, umas belas pipocas com caramelo, ficaram quase iguais as do cinema.

Num tacho colocar um pouco de óleo e milho, tapar o tacho e esperar que todas estalem. Assim que estiver tudo estalado apagar o lume.

Num tacho colocar 50 grs de açúcar com 50 grs de água. Levar ao lume até ficar um caramelo claro.

Deitar em cima das pipocas e mexer o melhor que conseguir sem partir muito as pipocas, deixar arrefecer um pouco e deliciem-se porque fica uma maravilha.

Espero que gostem, se inspirem e partilhem muito.

A minha rica sobrinha fez anos, como sei que está em dieta e a cortar em carboidratos decidi fazer um bolo que desse para comer à vontade sem culpas depois.
Decidi fazer o bolo de Milho, Laranja e Coco, mas com a alteração do leite condensado, esse fiz eu, para não colocar o da lata que tem muito açúcar e em nada ajuda a dieta.
Leite condensado retirei a receita aqui. 
No liquidificador colocar 1 chávena de leite em pó (usei magro), 1 colher de óleo de coco, 1/4 de chávena de adoçante stévia, 1/2 chávena de água morna, bater tudo durante 1 minuto, deixar arrefecer no frio até ganhar consistência depois aplicar.
Tive de fazer duas doses porque fiz dois bolos, este bolo não cresce e por isso fiz dois para que ficasse mais alto, é um bolo que fica bastante húmido por isso é preciso cuidado a colocar um em cima do outro.
Para a cobertura e recheio bati um pouco de queijo fresco liquido (0% gordura) com um pouco de stévia, acrescentei 3 folhas de gelatina já hidratadas e derretidas para l…

Ora mais um jantar rápido e com "redon".
Tinha no congelador uma caixa com frango desfiado (de cerveja) que tinha sobrado e eu congelei.
Abri uma embalagem de massa folhada, que já estava a pedir para ser usada, desta vez era retangular, dai ter usado esta forma fantástica da A Metalurgica Bakeware Produtions, SA, é de fundo amovivel.
Abri uma lata de milho e coloquei em cima do frango que já estava em cima da massa, usei o papel vegetal da embalagem.
Numa tigela coloquei um pacote de natas e bati com 3 ovos, reguei a tarte e enfeitei com sobras de massa folhada.
Levei ao forno cerca de 25 a 30 minutos até fica dourada.
Servi com uma salada, estava bem boa.
Espero que gostem e se inspirem

Esta receita foi feita com parceria da A Metalurgica Bakeware Produtions, SA e da Gradirripas.

Milho é uma palavra de origem indígena caribenha cujo significado é “sustento da vida”. Assim como o trigo e o arroz, o milho é um vegetal da família das gramíneas. O milho surgiu há cerca de 7.000 anos onde hoje é o México e a Guatemala. Ele é cultivado há 4.000 anos. Você sabia que, até a descoberta da América por Cristóvão Colombo, o milho era praticamente desconhecido dos europeus (e, a bem dizer, do resto do mundo)? O cabelo (ou barba) do milho serve para transportar os grãos de pólen que fecundarão so óvulos da espiga. Em resumo: o milho tem cabelo para se reproduzir. Sabia que nossas avós usavam o amido de milho para engomar roupas? E que a marca predileta era Maizena Você sabia que a Maizena foi criada em 1840? E que a caixinha amarela não mudou quase nada nos mais de 100 anos de história da Maizena? No México, os indígenas extraíam uma espécie de mel dos grãos do milho. O chá feito com os cabelos da espiga do milho é excelente para os rins. Uma espiga de milho perfeita tem, em média, …

Não tenho wok mas queria muito experimentar os noodles da Milaneza para wok, como gostei imenso do macarrão para wok e é tão simples....
Bem vamos lá?
1/2 pacote de noodles para wok da Millaneza 2 peitos de frango cortados em pedaços 1 lata de milho das pequenas  1 lata de cogumelos das pequenas.
Knorr 100% natural de carne
pimenta
azeite
cebola picada
alho picado
água

Modo de preparação:

Temperar a carne com Knorr de carne 100% natural, deixar cerca de 10 minutos.
Numa frigideira colocar 1 fio de azeite e as cebolas e os alhos.
Deixar ganhar um pouco de cor, colocar a carne e deixar esta fritar um pouco.
Acrescentar o milho e os cogumelos deixar refogar um pouco mais.
Colocar a massa conforme as instruções da embalagem, deitar água na quantidade indicada na embalagem.

Tenho a acrescentar que fiz mal em fazer só 1/2 pacote porque queríamos mais de tão bom que ficou, mas nós somos 5.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Nesta receita tive a ajuda dos ingredientes de alta qual…

Olá Olá ,

E quando se fica em casa é nisto que dá.

Vi o programa no 24 kitchen com a Filipa Gomes e não resisti era fácil demais,

Ficou uma delicia, nem consigo descrever, eu não sou fã nem de milho nem de côco mas não tem o gosto do milho e de côco só mesmo a textura.

Ingredientes:

2 Latas de Minho (usei de 150 grs cada)
1 Lata de Leite condensado
4 Ovos
1 C. Chá de Fermento em pó
100 Grs de Côco Ralado
1. C. Sopa Margarina derretida
Raspas de Laranja (usei laranja desidratada da espiga)

Modo de preparação:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater tudo.

Colocar numa forma untada com manteiga.

Levar ao forno cerca de 40 minutos a 180º, fazer sempre o teste do palito, já sabem os fornos são diferentes.

Deixar arrefecer e desenformar.

Espero que gostem.

Bom proveito

Eu não gosto de legumes, mas temos de comer, e digo já que as unicas lentilhas que consigo comer são as da Bonduelle, são pequeninas, e maçias.

Fiz uma tarde rápida porque não tinha nada mais em mente,  para usar uma perna de peru que tinha cozido e desfiado e tarte é sempre bom e esta até estava deliciosa.

Ingredientes:

1 lata de milho Bonduelle

1 Lata de Lentinhas Bonduelle

1 embalagem de massa quebrada

1 Pacote de natas de soja

2 Ovos

Peru cozido desfiado

Modo de preparação:

Colocar a massa quebrada numa tarteira, colocar em cima o peru desfiado, o milho e as lentinhas.

A parte bater as natas com os ovos.

Despejar em cima da tarte.

Levar ao forno até estar dourada.


Usei natas de soja, porque queria participar num passatempo que tinha de ser uma receita sem glutem
e sem lactose.

Falhei eu sei, a massa provavelmente deveria ter glutem :(, agora tenho de ir comprar outra vez natas de soja para participar no desafio, mas também digo são igualmente deliciosas e não têm tanta gordura.

Pronto queria fazer uma coisa fresca e diferente claro que se comeu e estava muito bom mas a apresentação deixou muito a desejar.

Ingredientes
Pescada cozida e desfiada
sal
ervilhas
cenouras
milho
natas
6 ovos
margarina para barrar a forma

Modo de preparação

Cozi o peixe em água e um caldo knorr, depois desfiei
Noutro tacho cozi as ervilhas, as cenouras e quase no fim coloquei o milho (era enlatado).
Depois de cozidos passei os legumes num coador por água fria.
Coloquei os ovos numa tigela e bati ligeiramente, juntei, os legumes, o peixe e as natas e envolvi com cuidado.
Untei uma forma de pudim com margarina e coloquei a mistura lá dentro.
Levei ao forno até estar cozido.

A parte de desenformar é que foi difícil, descobri que tinha colocado demasiados legumes, pois estava muito pesado por isso foi difícil desenformar.

Aqui fica a dica :)

Bem mais um prato super rápido e delicioso. Tirado do blog da http// Luisaalexandra.pt.

Claro que não foi completamente copiado porque na minha casa falta sempre alguma coisa e depois tenho de inventar, mas graças ás vossas dicas não me tenho saído mal.

Filetes (usei de peixe gato)

Ingredientes:

Azeite

Alhos

Sal

Limão

Erva doce (por engano pensei que eram orégãos, mas ficou muito bom mesmo)

Arroz

Milho

Modo de preparação:

Coloquei azeite e alhos num tacho para fazer o arroz, deixei o azeite tomar o gosto, coloquei o arroz, deixei fritar um pouco, depois coloquei o milho sal e no fim a água.

Deixei cozer (não sei quanto tempo, eu não gosto de fazer arroz no tacho porque queima sempre... desde que descobri que fazer arroz no microondas é rápido e seguro (para mim) só que no microondas não dá para fazer esta espécie de refogado que realmente dá outro sabor).

Os filetes temperei com sumo de limão, sal, e orégãos deixei durante 30 minutos.

Coloquei na frigideira azeite, e alho, salteei.

P…