Cozinha da Anita

Conforme prometido aqui fica a receita do meu Clafoutis de Pêra.

Inspirei-me na revista Segredos de Cozinha n.º 21, tem lá tantos... mas achei este super fácil, é uma receita que fica gravada e dá para fazer com todas as frutas (penso eu) pelo menos vou tentar fazer com mais.

Ingredientes:

4 Pêras (das pequenas) lavadas e cortadas na mandolina
3 Ovos
3C. Sopa de Açúcar
3 C. Sopa Farinha
200 ml Natas
Manteiga e açúcar qb para a forma.

Modo de preparação:

Aquecer o forno a 180º

Numa tigela colocar os ovos com o açúcar e bater (pode ser com uma vara de arames), acrescentar a farinha, bater novamente e no fim as natas, mexer até fica uniforme.

Num pirex ou forma, untar com manteiga e polvilhar com açúcar

Para um pirex ou forma cortar com a mandolina as pêras (não descasquei cortei em quatro e retirei os caroços)

Colocar a massa por cima.

Levar ao forno cerca de 35 minutos.

Pronto fica esta delicia não é muito doce, é mesmo bom.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom Proveito.



Receita inspi…

A minha primeira participação...

Bem um bolo de outono reconfortante porque se avisinham dias cinzentos.....

Pois bem fiz um bolo de pera invertido, tinha algumas peras em casa e tinha de lhes dar"andamento" e lá foi.

Ficou muito bom, levai para o trabalho para as colegas, normalmente gosto de mimá-las eu adoro fazer doces e elas adoram comer ehehehhe!!!!

Este bolo é bastante simples (tal como a maioria) ficou humido e as peras ficaram muito bem, nem estava á espera que tal acontecesse mas ficaram bastante macias e que sorte não colaram....

Ingredientes:

2 chávenas de chá de Açúcar

4 Ovos

3 Colheres de sopa de água morna

1 Chávena de fécula de batata

1 Chávena de farinha de trigo

1 Colher de chá de fermento

1 Colher de sopa de canela em pó

3 Pêras rochas

Margarina q.b.

Açúcar q.b.

Modo de preparação:

Separar as gemas das claras, bater estas últimas em castelo e reservar.

Bater as gemas com o açúcar, acrescentar a canela, juntar aos poucos a água, colocar as fécula de batata…

Uma maneira diferente de comer pato......


Ingredientes:

4 pêras descascadas
2 chávenas de chá de água
1 cubo caldo de galinha
1 pato cortado em pedaços
1 dente de alho esmagado
sal q.b.
uma pitada de pimenta
1 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite
1 chávena de chá de espumante
1 chávena de chá de cogumelos picados
1/2 chávena chá de natas frescas

Preparação:

1 - Cozer as pêras na água durante 15 minutos. Retire da água, e reserve.
2 - Na mesma água, dissolva o caldo de galinha.
3 - Tempere o pato com alho, sal, pimenta e cebola e aloure no azeite.
4 - Acrescente o caldo de galinha e deixe cozer até o pato ficar tenro.
5 - Coe o caldo e elimine a gordura da superfície do molho.
6 - Adicione o espumante e os cogumelos, junte as natas e deixe ferver.
7 - Acompanhe com arroz e salada.