Cozinha da Anita

A minha menina há muito tempo que me pede para fazer bolachas para ela poder pintar, chegou o dia.
Durante a semana ia fazer umas bolachas para prenda de natal, mas a coisa não correu da melhor maneira, segui a receita do livro da Rita Nascimento, bolachas de manteiga, mas, não sei ao certo como li, que me enganei nas quantidades, coloquei o dobro da manteiga, a massa começou a ficar muito mole, e foi quando me lembrei de ler novamente os ingredientes e lembrar-me que tinha colocado manteiga a mais, então tive de acrescentar os outros ingredientes também, por isso como estava a correr menos bem, decidi que havia de fazer a massa colocar em película aderente e deixar no frio até ao fim de semana, pois já estava irritada com a coisa.
No fim de semana já a massa me estava a dar comichões por estar no frio a ocupar espaço, (lembro somos uma família grande e lugar no frigorífico é coisa que não abunda) por isso chamei a pequena e disse que ia fazer bolachas, ela toda contente fez tudo soz…

Esta delicias foram retiradas do blog  Bimbexpress da querida Alexandra Suspiro, pois estava a "passear" e descobri esta receita que me fez lembrar os bolos que a minha avó me tinha ensinado, Era sempre 2 chávenas de açúcar, 2 chávenas de farinha, 4 ovos e 1 chávena de óleo (mais para o fim usávamos manteiga) era a base de qualquer bolo, estes queques são muito parecidos, e ficaram deliciosos.

A receita original super fácil,

A única diferença que fiz foi em alguns queques coloquei um pouco de massa e depois no meio umas colheres de doce de pêssego rosa e novamente massa, depois levei ao forno, mas o doce desceu e não ficou no meio por isso na fornada seguinte fiz os queques tal e qual e ficaram bem melhores.

Receita:

4 ovos
200 gramas de manteiga amolecida
200 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento
200 gramas de açúcar

Modo de preparação:

Numa taça bata a manteiga, o açúcar até obter um creme esbranquiçado. 
Juntar os ovos e continuar a bater, junte a farinha e o fermento e …