Cozinha da Anita

Na pagina groselha-espim vi esta receita que só pelo nome me chamou a atenção.

Então decidi fazer, normalmente, quer dizer ainda só fiz uma vez, mas costumo colocar 800 Grs. de açúcar para cada quilo de fruta (já descascada neste caso, no caso do marmelo como cozo sem casca é o peso dele sem casca mas cozido), e a marmelada costumo fazer (também só fiz uma vez) assim aqui e foi a melhor de sempre. Estou á espera do tempo dos marmelos porque este ano vou fazer muiiiita porque ficou divina.

Ou seja eu não descasquei os marmelos (só depois de cozidos) com a maçã fiz um pouco diferente, descasquei-a e coloquei a cozer em água com 1 pau de canela, depois de cozida, coloquei num tacho com o açúcar, só a maçã já escorrida e o pau de canela, deixei cozer (não sei quanto tempo, mas vai-se vendo quando engrossar bastante, pois é para ser marmelada para se cortar com a faca).

A minha ficou assim um pouco amarelada, porque fiz desta maneira, mas... vou experimentar descascar as maçãs e colocar l…

Vi num blog aqui uma receita que me chamou a tenção, pela cor da marmelada e pela facilidade.

Meti mão há obra...

A cerca de 24 anos que a minha avó faleceu... ela era pasteleira e eu adoro partelaria (acho que herdei dela) mas eu era muito pequena e não a via a fazer muitas coisas em casa (excepto as filhoses no natal), mas adorava a su marmelada.
Depois dela falecer a minha mãe bem tentava que eu comece marmelada e não era a mesma coisa... mais crescida procurei e procurei maneiras de fazer e ficava sempre aguada, escura, e não durava muito tempo, além de aleijar as mãos cada vez que tinha de descascar vários marmelos (fruto rijo e sem jeito para se descascar)

Então vi esta receita e experimentei, como já estou escaldada e mando sempre uma quantidade muito grande de marmelos e tempo fora, decidi que iria fazer a receita só com alguns para experimentar (erro meu) porque as medidas são a mesma quantidade de açúcar para o peso da polpa dos marmelos.

Fiz assim:

Comprei 5 marmelos, cozi…