Olha o Carapau... pois é não tem nenhuma ciência e acho que qualquer pessoa consegue fazer.
Compram os carapaus, com uma tesoura cortam e retiram as tripas, colocam bastante sal grosso e deixam assim pelo menos 2 horas.
Mas eu estou a deixar aqui esta receita para vos inspirar e para lhes contar como faço o meu molho à Espanhola.
Bem desta vez tenho de voz dizer que o meu molho ficou super saboroso, usei as especiarias da Suldouro, ficou mesmo bom.
Numa tigela colocar cebola picada muito finamente, pimentão doce da Suldouro, azeite, vinagre, sal e salsa seca da Suldouro.
Mexer tudo e servir em cima dos carapaus e da batatinha cozida.
Espero que se inspirem.
OBS: Receita em parceria com Suldouro
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