Mousse Chocolate Diferente

Olhem experimentei.....sim.... é bom....

Claro que o acrescento que fiz... foi desnecessário mas....

Retirado Cromas da cozinha

Musse de chocolate "vegan"

Vi esta receita no desafio do dia um...na cozinha e achei interessante, e experimentei... não me arrependo nada.

Obrigado pela partilha.

Ingredientes:

- água de grão de bico (usei grão de bico de compra uma lata grande)

- 150 gr de chocolate negro (usei marca jumbo, não sou vegan mas quem for pode usar sem lactose) 

- 20 gr de açúcar em pó (aqui é que falhei, coloquei açúcar normal que adoça muito mais, e com medo que soubesse a grão coloquei mais, a mousse ficou super, mas super doce, quando digo super era mesmo um abuso)

- ½ colher se chá de cremor tártaro (não usei porque não tinha)

Coloquei 1 C. Sopa de vinagre e 1 C. Chá de essencia de baunilha

Preparação:

Coloque o chocolate a derreter em banho maria ou no micro-ondas com intervalos pequenos, mexendo de vez em quando para que não queime, uma vez que derrete rapidamente.

Bata a água do grão de bico com batedeira até obter um merengue espesso e fofo (é incrível eu sei). Junte o açúcar e o cremor tártaro (facultativo).

 Juntar duas colheres de merengue ao chocolate derretido para ficar mais cremoso e ser mais fácil de juntar ao restante merengue. Atenção neste passo não mexa com vara de arames, envolva o chocolate no merengue com cuidado em movimentos circulares de cima para baixo para que fique fofo o creme.

Verta em taças e reserve no frio de preferência de um dia para o outro.

Quanto mais tempo estiver no frio mais consistente fica!

Espero que gostem e se inspirem tanto como eu....

Bom proveito.