Azevias no forno com doce de ovos e gila

Receita da massa retirada do blog aqui com algumas alterações e o recheio fiz a "olhometro" com doce de ovos e doce de chila feito por mim :)

Ingredientes:

Para a massa

500g de farinha de trigo tipo 55

3 c. sopa azeite, 

2 ovos tamanho 

1 c. sopa de açúcar 

2 dl de água (não coloquei toda)

Para Recheio

Doce de chila q.b

Doce de ovos q.b. (usei de compra da sodifer)

Juntar a gosto

Coloque a farinha em monte numa mesa, abra uma cavidade no centro e coloque aí as colheres de azeite, os ovos e o açúcar. 

Adicione a água aos poucos até que obtenha uma massa bastante homogénea e maleável.

Se necessário, regue com mais um pouco de água para que a massa fique bastante moldável.

Estenda a massa sobre a mesa polvilhada com farinha e com o rolo da massa estique até achar que está com uma grossura boa (não consigo dizer centimentros mas o mais fino que consegui).

Com a ajuda de um copo ou um cortante, corte pedaços redondos, e, no centro destes coloque uma colher de chá do recheio, feche e com as mão carreguem bem nas pontas para não se abrir enquanto coze.

Pincelar com gemas de ovo e coloque as azevias num tabuleiro com papel vegetal no forno já aquecido e deixe que fiquem douradinhas.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito