Bolo de Tomate 2

Hoje levantei-me super cedo, sem sono.

Sempre que isto acontece o melhor mesmo é ir cozinhar, e para o pequeno almoço nada melhor que um bolo acabado de fazer...

Fiz novamente o bolo de tomate que tinha feito, (receita tirada do blog cromas da cozinha) mas desta vez não coloquei a calda de açúcar, mas acrescentei um pouco de água na qual fervi uma estrela de anis, e fiz uma mistura de farinhas.

Cá Vai...

Ingredientes

40 Grs Fécula de Batata

40 Grs Fécula de Mandioca

120 Grs Farinha de Trigo

1 c. Sobremesa de Fermento em Pó

200 Grs de Açúcar

200 Ml de Polpa de Tomate

1 Estrela de Anis

1/4 Copo de água (mais ou menos 1.5 dl)

4 Ovos M

Modo de preparação:

Colocar a água com a estrela de anis para ferver no microondas.

Na batedeira colocar os ovos inteiros e o açúcar e bater, acrescentar a polpa de tomate.

Acrescentar as farinhas com o fermento, e por último acrescentar a água (sem a estrela de anis), bater mais um pouco.

Coloquei numa forma de silicone e levei ao forno a 230º cerca de 40 minutos (o forno ainda não estava quente, esqueci-me)

Desenformei e cá está esta beleza deliciosa.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom Proveito