Cozinha da Anita

Este frango estava divino, mais uma vez lá no grupo do Cantinho das Cozinheiras existe muita partilha de receitas, mesmo de meninas que não têm nem páginas nem blogs, mas que nos presenteiam com estas maravilhas. A menina Eugénia é uma das que não tem blog nem página mas partilha umas receitas divinas que quando se experimentam já não se quer outra coisa.
Cá está, ela fez com frango eu cortei peitos de frango em tiras.
 A receita é muito fácil. Nada de novo. Temperar as tiras de frango com sal, pimenta e sumo de limão com antecedência.  Depois fritei-os em vaqueiro com 3 dentes de alho inteiros.  Retirei-os para uma travessa.  Na restante margarina juntei mostarda (1 a 2 colheres de sopa), e um pacote de natas.  Envolvi e depois de apagar, salsa picada e deitar por cima dos bifes. 
Simples não???


Espero que partilhem e se inspirem.
Bom proveito
OBS: Esta receita foi feita em parceria com:

Fiz esta receita diferente para mim,  Receita original aqui 
Ingredientes:
4 costeletas de porco do cachaço
1/3 copo de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sobremesa) de alho em pó (usei alho esmagado)
1 colher (sobremesa) de pimentão doce Suldouro
100 ml de leite
100 ml  de azeite
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação:

Coloque o azeite a aquecer numa frigideira. 
Num recipiente misture bem a maionese, a mostarda, o mel, o alho, o pimentão doce, sal e pimenta. Reserve.
Tempere as costeletas com sal e frite-as no azeite e louro de ambos os lados. Retire para um prato.
No mesmo azeite onde fritou a carne adicione o preparado de maionese, misture bem e vá deitando o leite. Deixe ferver um pouco, mexendo sempre até ficar com um preparado cremoso. Acrescente as costeletas ao molho e sirva com um acompanhamento a gosto. 
Eu servi com arroz branco.

Esta receita dispensa apresentações foi retirada da página do facebook Joana Maria Brito e lá tinha um aspecto fantástico tanto mais que era super fácil então sem meias medidas vamos lá.


Ingredientes: 1/2 xícara mais 3 colheres de sopa de mostarda  1/4 colher de chá de paprika (usei da Suldouro) Pimenta q.b. (usei da Suldouro) Sal q.b. fatias de bacon Bifes de frango Azeite q.b. 1 cebola pequena, finamente picada,  1 dente de alho finamente picado 1 xícara de vinho branco cebolinho,  para guarnecer (usei das aromáticas vivas)
Modo de preparação: Numa tigela colocar a mostarda, sal, pimenta, paprika, misturar bem e temperar os bifes. Reservar.
Na frigideira fritar as fatias de bacon sem gordura nenhuma. Reservar
Numa frigideira colocar o azeite com a cebola e o alho até esta ficar transparente, fritar os bifes de ambos os lados, retirar e reservar.
Na travessa de servir coloque um bife, uma fatia de bacon e novamente um bife.
No molho que ficou deite o resto do tempero que ficou na ti…

No natal recebi um livro fantástico, com receitas bem práticas e rápidas de concessionar.

O Livro missão continente, receitas para família.

Cá vai....

Ingredientes:

400 Grs Lombos de Porco
500 Grs de batatas
100 ml de Azeite
Sal q.b.
Mistura de pimentas (não usei)
Mostarda q.b.
Pimentão doce q.b. (usei fumado)
Caldo de carne q.b.
1 noz de manteiga
Salsa q.b.
Vinho do porto q.b.

Modo de preparação:

Fazer uma pasta com a mostarda, mistura de pimentas, pimentão doce, azeite e sal.
Massaje os lombinhos com esta pasta, e deixe repousar pelo menos 15 minutos.
Coza as batatas com água e sal durante 12 minutos.
Frite os lombinhos com um pouco de azeite e no final regue com vinho do porto.
Retire a carne, acrescente o caldo de carne diluído em água e deixe reduzir, rectificando com temperos e finalizando com a manteiga.
Salteie as batatas em gomo com azeite, sal pimentão doce e salsa até ficarem douradas.
Sirva acompanhado de uma salada se assim o desejar.
Espero que gostem e se inspirem.

Bom…

Retirei esta ideia deste blog fantástico que já sigo a algum tempo....  cromas da cozinha.

Ingredientes:
1 embalagem de mimos de pescada (usei pescanova)
1 colher de sopa bem generosa de mostarda (usei marca branca) p
1 azeite qb
1 pitada de alho (usei congelado)
uma pitada de sal (pouco, pois a mostarda já tem um bom tempero)
Leite qb
1 colher se chá de farinha (usei farinha maizena)

Preparação:
Numa panela colocar um fio de azeite com um pouco de alho  e deixar aquecer, entretanto misturar a mostarda com um pouco de leite até diluir e juntar ao azeite. Colocar o peixe e uma pitada de sal. Juntar leite aos poucos para não deixar secar. Tapar e deixar cozinhar. Vire o peixe para que cozinhe uniformemente de ambos os lados. Dilua a farinha em um pouco de leite frio e regue o peixe, mexendo sempre até que o molho engrosse, mas sem queimar ... juntar mais leite se necessário. Retifique os temperos e polvilhe com salsa. E está pronto! É rápido e muito fácil. Se o peixe estiver descongelado, em 15 minu…

Bem já sabem que sou uma grande fã de comida rápida e que não dê muito trabalho mas tem que ficar sempre saborosa.

Os caldo Knorr são fantásticos.

Já experimentaram o caldo Knorr molho de mostarda? É o meu preferido.

Então cortei uma febras em tirinhas coloquei na frigideira com um pouco de Vaqueiro, deixei fritar um pouco, depois coloquei 2 cubos de molho de mostarda e 200 ml de água, deixei ficar cremoso e na hora de servir no prato acrescentei coentros.

Ficou fantástico.

Para acompanhar, não me apetecia arroz, batatas, e queria usar o esparguete com tinta de choco da Milanesa, pois da outra vez gostei, mas não queria fazer simples, então lembrei-me de depois de estar cozido colocar queijo ralado, ficou igualmente maravilhoso.

Foi um jantar que não demorou 30 minutos e todos gostaram.

Quando temos produtos de qualidade é bem mais fácil e o resultado é quase garantidamente o melhor dos melhores.

Eu que nunca fui de procurar qualidade tenho vindo a aprender muito com vocês....

Obriga…

Este espétaculo tirei Aqui muito obrigado Ana estava fantástico a unica coisa que retirei foi o limão porque cá em casa reclamam.
Sendo assim deixo o site pois não fiz alterações.
Obrigado a todos pelas partilhas vamos enriquecendo uns com os outros.