Cozinha da Anita

Para os dias mais quentes... ou não simplesmente reconforta a alma.
Mais uma receita da Revista Segredos de Cozinha (não tenho nenhuma parceria com a revista simplesmente adoro e compro logo retiro ideias...)
Uma maneira diferente de fazer sopa de feijão, pelo menos para mim, não leva batata.
Ingredientes:
2 Cebolas 2 Dentes de Alho 2 Cenouras 150 Grs de Alho Francês 500 Grs de feijão encarnado (usei de lata) 1 morcela 0,5 dl Azeite Sal e coentros Q.B.
Modo de preparação:
Colocar os ingredientes na panela (deixando uma mão cheia de feijão para colocar posteriormente) e os coentros são para colocar no fim. Levar ao lume cerca de 25 minutos com 1.2 l de água aproximadamente (eu coloquei água até tapar os ingredientes). Retirar a morcela e cortar em fatias, reservar. Triturar tudo com a varinha mágica e acrescentar o resto do feijão. Colocar uma rodela de morcela em cada prato e polvilhar com coentros.
Espero que gostem e se inspirem.
Bom proveito

Desde que fui aos Açores e experimentei lá a morcela assada com ananás..... fiquei fã.

Como estou numa de salgados.

Só é pena a morcela não ser das de lá, mas esta também é muito boa tem é de ser "grossa", e claro não tinha um grelhador teve de ser mesmo na frigideira mas sem gordura nenhuma, tive de cortar a morcela as rodelas.
O ananás claro que não é dos Açores e ainda por cima é elatado mas estava excelente isso garanto.

Fritei numa frigideira as rodelas de morcela, assim que achei que estavam "fritas", retirei e "fritei" as rodelas de ananás.

Serve-se como entrada mas para mim foi uma refeição maravilhosa.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom Proveito.