quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Lasanha com Massa Fresca com Cenoura



Fiz este video o meu primeiro, de Lasanha de massa fresca, usei a minha fantástica máquina nova e ficou uma delicia.
Fiz a massa da lasanha com cenoura.

Vejam o video e se tiverem duvidas digam. 

Ingredientes para a massa:

300 gr Farinha tipo 55
3 Ovos
1 cenoura
Farinha q.b. para amassar.

Para Molho béchamel (este fiz a olho)

Manteiga, Farinha, Leite, Noz moscada, Pimenta, Sal
Quando fica com grumos passo a varinha mágica.

Queijo ralado para polvilhar no final.

Para recheio de carne (também a olho)

Carne picada (restos que vou acumulando no congelador das sobras, carne guisada, salsichas frescas, carne assada, febras costeletas, frango....) normalmente acrescento chouriço e pico tudo, Azeite, Sal, Polpa Tomate, Cebola, Alho, caldo de carne (num litro de agua desfaço um caldo de carne)

Fazer a montagem e levar ao forno até o queijo estar dourado, como é massa fresca é menos o tempo no forno, e como a carne e o molho ainda estão mornos aquando a montagem a massa vai cozendo.


Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito